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2014-7-30
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仔細(xì)觀察20噸儲(chǔ)罐酒液:
-酒:略顯微黃或無(wú)色,酒體亮并且放光,輕微攪動(dòng)略有粘稠感 白酒,灌子灌口的酒氣幽雅、細(xì)膩。沾在皮膚上,酒香保留時(shí)間較長(zhǎng)。手指捻動(dòng),細(xì)膩、柔滑、有稠感。喝上一口,會(huì)感到酒體是抱團(tuán)的、不發(fā)散。
低檔酒:略呈翠青色 精景白酒銷(xiāo)售商,酒體反光性較強(qiáng),灌子灌口的酒氣是較單一的酯香,手感欠細(xì)膩、欠柔滑,較粗糙,酒體分散。
白酒酒體自身也存在“精、氣、神”,色、味為實(shí)物屬陽(yáng)是“精”,香為虛物屬陰是“氣” 芝麻香白酒,陰陽(yáng)合一成為新的整體 白酒生產(chǎn)商,即香味諧調(diào)具有典型風(fēng)格的酒體——“神”。味覺(jué)與嗅覺(jué)是相通的,味道的產(chǎn)生-海市蜃樓,表面上是由味覺(jué)產(chǎn)生的,實(shí)際上是嗅覺(jué)神經(jīng)與味蕾共同作用產(chǎn)生的,因此香與味是同等重要的,香離不開(kāi)味,味離不開(kāi)香。偏重于香或偏重于味都是不科學(xué)的,是對(duì)酒體缺陷或是對(duì)消費(fèi)者錯(cuò)誤引導(dǎo)的自圓其說(shuō)。
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