生鮮電商市場(chǎng)現(xiàn)狀---與發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告mm+mm+mm+mm+mm報(bào)告

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報(bào)告編號(hào): 151021
文本+電子價(jià)格rmb:7000元
電-子-版價(jià) 格rmb:6800元
文-本-版價(jià)格rmb:6500
撰寫單位: 中智博研研究網(wǎng)
研究方向: 針對(duì)全國(guó)市場(chǎng)-報(bào)告
出版日期2021年12月
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一章 生鮮電商行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與運(yùn)營(yíng)模式



1.1生鮮電商行業(yè)發(fā)展必然性



1.1.1堅(jiān)實(shí)的線下基礎(chǔ)



（1）冷庫(kù)投資不斷增加



（2）冷藏車市場(chǎng)日益增長(zhǎng)



（3）制冷設(shè)備市場(chǎng)繁榮



1.1.2-的電商環(huán)境



（1）網(wǎng)購(gòu)網(wǎng)民數(shù)量逐年上升



（2）網(wǎng)購(gòu)滲透率日益提升



（3）網(wǎng)民消費(fèi)需求日益升級(jí)



1.1.3-的經(jīng)濟(jì)效益



（1）具備一體化運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)



（2）能夠形成品牌溢價(jià)



（3）能夠延伸產(chǎn)業(yè)鏈條



1.1.4-的技術(shù)支撐



（1）網(wǎng)絡(luò)技術(shù)不斷升級(jí)



（2）支付方式快速便捷



1.2生鮮電商行業(yè)的發(fā)展規(guī)模



1.2.1食品網(wǎng)購(gòu)交易規(guī)模



1.2.2食品網(wǎng)購(gòu)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)



1.2.3生鮮電商交易規(guī)模



1.3生鮮電商行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局



1.3.1生鮮電商top20-



1.3.2生鮮電商移動(dòng)端格局



1.3.3生鮮電商平臺(tái)用戶偏好



1.3.4行業(yè)潛在進(jìn)入者威脅



1.4生鮮電商行業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式



1.4.1綜合電商平臺(tái)模式



（1）模式簡(jiǎn)介



（2）模式優(yōu)劣勢(shì)



（3）-典型代表



1）amazon fresh



2）ocado



3）farmigo



4）樂天



5）momo



（4）國(guó)內(nèi)典型代表



1.4.2垂直電商平臺(tái)模式



（1）模式簡(jiǎn)介



（2）模式優(yōu)劣勢(shì)



（3）-典型代表



1）fresh direct



2）relay foods



3）oisix



4）黑貓?zhí)诫U(xiǎn)隊(duì)



（4）國(guó)內(nèi)典型代表



1.4.3物流企業(yè)平臺(tái)模式



（1）模式簡(jiǎn)介



（2）模式優(yōu)劣勢(shì)



（3）典型代表



1.4.4傳統(tǒng)零售平臺(tái)模式



（1）模式簡(jiǎn)介



（2）模式優(yōu)劣勢(shì)



（3）典型代表



1.5生鮮電商細(xì)分市場(chǎng)的研究



1.5.1水果電商市場(chǎng)研究



（1）傳統(tǒng)水果市場(chǎng)概況



1）水果市場(chǎng)產(chǎn)量



2）水果市場(chǎng)銷量



3）水果市場(chǎng)區(qū)域分布



（2）水果電商市場(chǎng)規(guī)模



（3）水果電商競(jìng)爭(zhēng)格局



（4）水果電商發(fā)展?jié)摿?/dv>



1.5.2蔬菜電商市場(chǎng)研究



（1）傳統(tǒng)蔬菜市場(chǎng)概況



1）蔬菜市場(chǎng)產(chǎn)量



2）蔬菜市場(chǎng)銷量



3）蔬菜市場(chǎng)區(qū)域分布



（2）蔬菜電商市場(chǎng)規(guī)模



（3）蔬菜電商競(jìng)爭(zhēng)格局



（4）蔬菜電商發(fā)展?jié)摿?/dv>



1.5.3海鮮電商市場(chǎng)研究



（1）傳統(tǒng)海鮮市場(chǎng)概況



1）海鮮市場(chǎng)產(chǎn)量



2）海鮮市場(chǎng)銷量



3）海鮮市場(chǎng)區(qū)域分布



（2）海鮮電商市場(chǎng)規(guī)模



（3）海鮮電商競(jìng)爭(zhēng)格局



（4）海鮮電商發(fā)展?jié)摿?/dv>



1.5.4奶制品電商市場(chǎng)研究



（1）傳統(tǒng)奶制品市場(chǎng)概況



1）奶制品市場(chǎng)產(chǎn)量



2）奶制品市場(chǎng)銷量



3）奶制品市場(chǎng)區(qū)域分布



（2）奶制品電商市場(chǎng)規(guī)模



（3）奶制品電商競(jìng)爭(zhēng)格局



（4）奶制品電商發(fā)展?jié)摿?/dv>



1.5.5凍品肉蛋電商市場(chǎng)研究



（1）傳統(tǒng)凍品肉蛋市場(chǎng)概況



1）凍品肉蛋市場(chǎng)產(chǎn)量



2）凍品肉蛋市場(chǎng)銷量



3）凍品肉蛋市場(chǎng)區(qū)域分布



（2）凍品肉蛋電商市場(chǎng)規(guī)模



（3）凍品肉蛋電商競(jìng)爭(zhēng)格局



（4）凍品肉蛋電商發(fā)展?jié)摿?/dv>



第二章 生鮮電商行業(yè)-痛點(diǎn)解決方案



2.1配送痛點(diǎn)：如何完善冷鏈物流



2.1.1配送痛點(diǎn)解析



2.1.2現(xiàn)有的冷鏈物流模式



（1）自營(yíng)冷鏈宅配



（2）第三方冷鏈配送



2.1.3配送痛點(diǎn)突破策略



（1）集中配送解決成本過高問題



（2）設(shè)立智能生鮮自提柜



（3）共建區(qū)域性冷鏈物流設(shè)施



（4）創(chuàng)建平臺(tái)內(nèi)部物流孵化器



（5）解決消費(fèi)與成本間的矛盾



（6）推進(jìn)冷鏈物流的智慧應(yīng)用



（7）其他配送痛點(diǎn)突破策略



2.1.4痛點(diǎn)突破成功案例



（1）順豐優(yōu)選



（2）天貓生鮮



2.2供應(yīng)痛點(diǎn)：如何有效整合資源



2.2.1供應(yīng)痛點(diǎn)解析



（1）生鮮產(chǎn)品供應(yīng)成本高昂



（2）非標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品影響配送效率



2.2.2供應(yīng)痛點(diǎn)突破策略



（1）強(qiáng)化對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)的-



（2）推行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、化



（3）品牌化合作保貨源品質(zhì)



（4）其他供應(yīng)痛點(diǎn)突破策略



2.2.3痛點(diǎn)突破成功案例



（1）美味七七



（2）京東生鮮



2.3體驗(yàn)痛點(diǎn)：如何培養(yǎng)用戶習(xí)慣



2.3.1體驗(yàn)痛點(diǎn)解析



2.3.2體驗(yàn)痛點(diǎn)突破策略



（1）圈住四類-用戶



（2）完善線上線下服務(wù)



（3）深入社區(qū)實(shí)現(xiàn)定向宣傳



（4）其他體驗(yàn)痛點(diǎn)突破策略



2.3.3痛點(diǎn)突破成功案例



（1）本來生活



（2）天天果園



2.4發(fā)展痛點(diǎn)：如何實(shí)現(xiàn)區(qū)域擴(kuò)張



2.4.1發(fā)展痛點(diǎn)解析



2.4.2發(fā)展痛點(diǎn)突破策略



（1）橫向收購(gòu)策略



（2）合理配置產(chǎn)品組合



（3）強(qiáng)化品牌社群黏性



（4）其他發(fā)展痛點(diǎn)突破策略



2.4.3痛點(diǎn)突破成功案例



（1）我買網(wǎng)



（2）順豐優(yōu)選



第三章 生鮮電商行業(yè)用戶市場(chǎng)特征分析



3.1生鮮電商用戶普及率分析



3.1.1用戶生鮮電商使用情況



3.1.2用戶生鮮電商使用頻率



3.1.3用戶使用生鮮電商原因



3.1.4用戶不使用生鮮電商原因



3.2生鮮電商用戶屬性情況分析



3.3生鮮電商用戶消費(fèi)習(xí)慣分析



3.4半成品食材電商用戶使用特征



3.4.1用戶半成品食材購(gòu)買情況



3.4.2用戶購(gòu)買半成品食材原因



3.4.3用戶半成品食材購(gòu)買習(xí)慣



3.4.4用戶半成品食材購(gòu)買頻率



第四章 生鮮電商平臺(tái)-分析與-



4.1生鮮電商平臺(tái)分類概述



4.1.1基于資源與運(yùn)營(yíng)模式的分類



4.1.2基于細(xì)分市場(chǎng)的平臺(tái)分類



4.2平臺(tái)類生鮮電商-案例



4.2.1天貓生鮮



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)物流模式



4.2.2京東生鮮



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)物流模式



4.2.3亞馬遜



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)物流模式



4.2.4 1號(hào)店



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)物流模式



4.2.5蘇寧易購(gòu)



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)物流模式



4.3垂直類生鮮電商-案例



4.3.1順豐優(yōu)選



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)物流模式



4.3.2本來生活



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)物流模式



4.3.3我買網(wǎng)



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)物流模式



4.3.4沱沱工社



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)物流模式



4.3.5莆田網(wǎng)



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)物流模式



4.3.6美味七七



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)物流模式



4.3.7菜管家



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)物流模式



4.3.8易果生鮮



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)物流模式



4.3.9廚易時(shí)代



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)物流模式



4.4傳統(tǒng)零售生鮮電商-案例



4.4.1沃爾瑪



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)盈利模式



4.4.2飛牛網(wǎng)



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)盈利模式



4.5水果類生鮮電商-案例



4.5.1一米鮮



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)盈利模式



4.5.2許鮮網(wǎng)



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)盈利模式



4.5.3繽果水果



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)盈利模式



4.5.4天天果園



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)物流模式



4.5.5依谷網(wǎng)



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)物流模式



4.5.6果酷



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)物流模式



4.5.7果果噠



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)物流模式



4.5.8鮮果蝸牛



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)物流模式



4.6蔬菜類生鮮電商-案例



4.6.1一畝田



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)物流模式



4.6.2鮮直達(dá)



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)物流模式



4.6.3天鮮配



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)物流模式



4.6.4多利農(nóng)莊



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)物流模式



4.6.5尚作有機(jī)



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)物流模式



4.6.6田鮮



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)物流模式



4.6.7美菜網(wǎng)



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)物流模式



4.6.8大廚網(wǎng)



（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介



（2）覆蓋城市數(shù)量



（3）平臺(tái)用戶規(guī)模



（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式



（5）平臺(tái)物流模式



4.7生鮮電商平臺(tái)失敗案例研究



4.7.1物流配送失敗案例：誼萬家



（1）失敗平臺(tái)概述



（2）失敗原因總結(jié)



4.7.2目標(biāo)人群失敗案例：小農(nóng)女



（1）失敗平臺(tái)概述



（2）失敗原因總結(jié)



4.7.3用戶習(xí)慣失敗案例：濟(jì)南買菜網(wǎng)



（1）失敗平臺(tái)概述



（2）失敗原因總結(jié)



4.7.4標(biāo)準(zhǔn)化模式失敗案例：福州家百福



（1）失敗平臺(tái)概述



（2）失敗原因總結(jié)



第五章 生鮮電商行業(yè)發(fā)展前景與趨勢(shì)預(yù)測(cè)



5.1生鮮電商行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)



5.1.1行業(yè)處于高速發(fā)展期



（1）行業(yè)發(fā)展階段判斷



（2）行業(yè)發(fā)展瓶頸突破



5.1.2生鮮電商滲透率預(yù)期



（1）傳統(tǒng)渠道市場(chǎng)份額下降



（2）生鮮電商后發(fā)-



（3）生鮮電商市場(chǎng)滲透率預(yù)測(cè)



5.1.3生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模預(yù)期



（1）生鮮電商市場(chǎng)增速預(yù)期



（2）生鮮電商交易規(guī)模預(yù)期



5.2生鮮電商行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)



5.2.1生鮮電商運(yùn)營(yíng)模式趨勢(shì)



（1）生鮮o2o是未來發(fā)展方向



（2）生鮮電商移動(dòng)化發(fā)展趨勢(shì)



5.2.2生鮮電商產(chǎn)品策略趨勢(shì)



（1）生鮮電商產(chǎn)品細(xì)分化趨勢(shì)



（2）生鮮電商產(chǎn)品-化趨勢(shì)



（3）不同類型電商產(chǎn)品差異化趨勢(shì)



5.2.3生鮮電商競(jìng)爭(zhēng)格局趨勢(shì)



（1）-壓境



（2）結(jié)盟發(fā)展



（3）競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)



第六章 生鮮電商行業(yè)投資潛力與策略規(guī)劃



6.1生鮮電商行業(yè)投資潛力分析



6.1.1生鮮電商行業(yè)現(xiàn)投資熱潮



（1）電商平臺(tái)生鮮市場(chǎng)投資情況



（2）物流企業(yè)生鮮市場(chǎng)投資情況



6.1.2生鮮電商行業(yè)投資推動(dòng)因素



（1）生鮮產(chǎn)品市場(chǎng)空間廣闊



（2）生鮮產(chǎn)品購(gòu)買頻次-



（3）生鮮電商利潤(rùn)空間很大



6.2生鮮電商行業(yè)投資現(xiàn)狀分析



6.2.1生鮮電商行業(yè)投資主體



（1）行業(yè)投資主體構(gòu)成



（2）各投資主體投資優(yōu)勢(shì)



6.2.2生鮮電商投資切入方式



（1）傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)戰(zhàn)生鮮電商



（2）綜合電商部署生鮮業(yè)務(wù)



（3）產(chǎn)品企業(yè)直接切入電商



（4）資本機(jī)構(gòu)投資生鮮電商



6.2.3生鮮電商成功投資案例



6.3生鮮電商行業(yè)投資策略規(guī)劃



6.3.1生鮮電商模式-策略



（1）優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈：c2b運(yùn)營(yíng)模式



（2）發(fā)展策略：區(qū)域化發(fā)展



（3）營(yíng)銷策略：深耕細(xì)分市場(chǎng)



6.3.2生鮮電商產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)策略



（1）普通商品領(lǐng)域：傳統(tǒng)渠道-



（2）中-產(chǎn)品：更適合生鮮電商發(fā)展


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