烘焙連鎖行業(yè)分析及投資方向研究報(bào)告2022-2028年

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烘焙連鎖行業(yè)分析及投資方向研究報(bào)告2022-2028年

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報(bào)告編號(hào):21383
出版時(shí)間:2022年10月
 出版機(jī)構(gòu):中研嘉業(yè)研究網(wǎng)
 交付方式:emil電子版或特快專遞
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 報(bào)告目錄

章研究概述
節(jié)研究背景
 一、行業(yè)背景
1.產(chǎn)業(yè)定義
2.產(chǎn)業(yè)分類
3.產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程
4.產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈構(gòu)成
 二、市場(chǎng)背景
1.市場(chǎng)特點(diǎn)
2.市場(chǎng)投
三、地質(zhì)戰(zhàn)略背景
1.地質(zhì)條件
2.地質(zhì)戰(zhàn)略
 四、政策背景
1.政策背景
2.政策變化趨勢(shì)分析
 第二節(jié)研究?jī)?nèi)容
 一、分析內(nèi)容
 二、分析要點(diǎn)
 三、數(shù)據(jù)來(lái)源
 第三節(jié)研究方法
 一、方法特征
 二、應(yīng)用指標(biāo)
 三、應(yīng)用原理
 第四節(jié)研究結(jié)論
 一、市場(chǎng)環(huán)境
 二、商業(yè)模式
 三、區(qū)域擴(kuò)張
 四、標(biāo)準(zhǔn)化管理
 五、消費(fèi)特征
 六、行業(yè)
七、企業(yè)動(dòng)態(tài)
 八、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)

 第二章烘焙連鎖定義及行業(yè)特征
節(jié)烘焙連鎖的定義
 一、烘焙食品的界定
 二、烘焙連鎖定義
 三、烘焙連鎖細(xì)分
 第二節(jié)烘焙連鎖行業(yè)的特性
 一、行業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)特性
 二、適宜于個(gè)人投資
 三、對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)要求非常高
 四、要求化、標(biāo)準(zhǔn)化
 五、品牌競(jìng)爭(zhēng)是關(guān)鍵

 第三章烘焙連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
節(jié)烘焙連鎖行業(yè)政策環(huán)境分析
 一、食品安全法醞釀，征求意見(jiàn)結(jié)束
 二、奶油和奶酪的實(shí)施
 三、烘焙食品業(yè)將全面實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理
 四、食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
 五、2022年所有糕點(diǎn)月餅企業(yè)必須持證生產(chǎn)
 六、實(shí)施的我國(guó)首部食品餡料
七、糕點(diǎn)生產(chǎn)及銷售的安全要求
 八、點(diǎn)評(píng)政策環(huán)境及趨勢(shì)
 第二節(jié)烘焙連鎖行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
 一、2017-2022年經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)宏觀環(huán)境分析
 二、2017-2022年社會(huì)零售品總額統(tǒng)計(jì)分析
 三、2017-2022年城鎮(zhèn)居民收支增長(zhǎng)分析
 四、2017-2022年物價(jià)水平波動(dòng)情況
 五、2017-2022年商業(yè)地產(chǎn)市場(chǎng)波動(dòng)情況
 六、2017-2022年居民的恩格爾系數(shù)
 七、與新農(nóng)村建設(shè)不斷深入
 八、2017-2022年人均餐飲消費(fèi)支出分析
 九、點(diǎn)評(píng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境及趨勢(shì)
 第三節(jié)烘焙連鎖行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
 一、餐飲消費(fèi)觀念逐步改變
 二、餐飲行業(yè)管理體系逐步完善
 三、人文環(huán)境分析
 四、社會(huì)對(duì)食品安全信心到境地
 五、點(diǎn)評(píng)社會(huì)環(huán)境及趨勢(shì)
 第四節(jié)烘焙連鎖行業(yè)產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析
 一、烘焙食品加工制造業(yè)現(xiàn)狀及趨勢(shì)
 二、食品添加劑行業(yè)現(xiàn)狀及趨勢(shì)
 三、食品機(jī)械制造業(yè)現(xiàn)狀及趨勢(shì)
 四、烘焙食品行業(yè)發(fā)展規(guī)劃及趨勢(shì)

 第四章烘焙連鎖行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)
節(jié)烘焙連鎖市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析
 一、烘焙連鎖市場(chǎng)的發(fā)展概述
 二、2017-2022年烘焙連鎖市場(chǎng)規(guī)模分析
 三、2017-2022年細(xì)分市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析
 四、烘焙連鎖市場(chǎng)發(fā)展特征
1.連鎖業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益尚沒(méi)有充分體現(xiàn)
2.競(jìng)爭(zhēng)激烈
3.連鎖發(fā)展十分迅速
4.連鎖品牌建設(shè)初具
5.知日益占據(jù)優(yōu)勢(shì)
6.區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)特性十分明顯
 第二節(jié)烘焙連鎖行業(yè)的三種模式
 一、三種模式概述（專賣店模式、賣場(chǎng)超市內(nèi)部的現(xiàn)烤現(xiàn)賣模式、個(gè)體店）
 二、三種模式區(qū)位選址對(duì)比
 三、三種模式經(jīng)營(yíng)模式對(duì)比
 四、三種模式管理水平對(duì)比
 五、三種模式市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)比
 第三節(jié)烘焙連鎖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局演變
 一、中外烘焙行業(yè)對(duì)比
1.產(chǎn)品對(duì)比
2.消費(fèi)群體對(duì)比
3.技術(shù)對(duì)比
4.經(jīng)營(yíng)模式對(duì)比
5.銷售渠道對(duì)比
 二、進(jìn)入壁壘分析
 三、市場(chǎng)集中度
 四、區(qū)域布局特征
 五、競(jìng)爭(zhēng)行為分析
1.產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)
2.價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)
3.運(yùn)營(yíng)模式競(jìng)爭(zhēng)
4.營(yíng)銷方式競(jìng)爭(zhēng)
 六、競(jìng)爭(zhēng)格局演變趨勢(shì)
 第四節(jié)烘焙連鎖行業(yè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題
 一、連鎖形式單一，企業(yè)規(guī)模較小
 二、規(guī)范化經(jīng)營(yíng)管理能力落后
 三、人力資源體系建設(shè)普遍較差
 四、發(fā)展思路、模式和途徑有待進(jìn)一步探索和突破
 五、自有資金欠缺和能力制約企業(yè)發(fā)展
 第五節(jié)烘焙連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
 一、多元化、細(xì)分化和個(gè)性化趨勢(shì)逐步加強(qiáng)
 二、大型連鎖企業(yè)“圈地”
三、中市場(chǎng)是爭(zhēng)奪焦點(diǎn)
 四、生產(chǎn)趨于化、標(biāo)準(zhǔn)化
 五、健康概念烘焙食品將蓬勃發(fā)展

 第五章烘焙連鎖細(xì)分市場(chǎng)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)
節(jié)糕點(diǎn)連鎖市場(chǎng)
 一、種類及特點(diǎn)
 二、消費(fèi)特征
 三、影響需求的主要因素
 四、糕點(diǎn)業(yè)態(tài)
 五、糕點(diǎn)行業(yè)特征
1.企業(yè)數(shù)量多，分布廣
2.小型企業(yè)占絕大多數(shù)
3.規(guī)模企業(yè)數(shù)量少，但呈逐年遞增的態(tài)勢(shì)
 六、糕點(diǎn)連鎖行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀及趨勢(shì)
 七、糕點(diǎn)連鎖行業(yè)中存在的主要問(wèn)題
 八、糕點(diǎn)連鎖行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
 第二節(jié)面包連鎖市場(chǎng)
 第三節(jié)月餅連鎖市場(chǎng)
 第四節(jié)烘焙連鎖

 第六章烘焙連鎖區(qū)域市場(chǎng)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)分析
節(jié)華北地區(qū)
 一、發(fā)展環(huán)境分析
 二、2023-2029年地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)預(yù)測(cè)
 三、蛋糕市場(chǎng)業(yè)態(tài)分析
 四、重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局對(duì)比
 五、市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)
 六、研究成果及戰(zhàn)略建議
 第二節(jié)東北地區(qū)
 第三節(jié)華東地區(qū)
 第四節(jié)華中地區(qū)
 第五節(jié)西部地區(qū)
 第六節(jié)華南地區(qū)

 第七章主要城市烘焙連鎖市場(chǎng)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)分析
節(jié)北京地區(qū)烘焙連鎖市場(chǎng)
 一、內(nèi)外部發(fā)展環(huán)境分析
 二、北京地區(qū)烘焙連鎖行業(yè)的發(fā)展概述
 三、2023-2029年市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)分析
 四、北京地區(qū)烘焙連鎖市場(chǎng)的發(fā)展特征分析
 五、北京地區(qū)烘焙連鎖市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局演變
 六、行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
 第二節(jié)上海地區(qū)烘焙連鎖市場(chǎng)
 第三節(jié)天津地區(qū)烘焙連鎖市場(chǎng)
 第四節(jié)廣州地區(qū)烘焙連鎖市場(chǎng)
 第五節(jié)武漢地區(qū)烘焙連鎖市場(chǎng)
 第六節(jié)青島地區(qū)烘焙連鎖市場(chǎng)

 第八章國(guó)際烘焙連鎖企業(yè)在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力分析
節(jié)面包新語(yǔ)
 一、發(fā)展概述
 二、主營(yíng)產(chǎn)品目錄及特色
 三、連鎖模式及發(fā)展規(guī)模
 四、2017-2022年公司經(jīng)營(yíng)效益
 五、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略4p分析
 六、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析（swot分析）
 七、發(fā)展趨勢(shì)分析
 第二節(jié)巴黎貝甜
 第三節(jié)羅密歐
 第四節(jié)圣娜多堡
 第五節(jié)臺(tái)灣羅莎
 第六節(jié)臺(tái)灣元祖

 第九章內(nèi)地烘焙連鎖企業(yè)主體競(jìng)爭(zhēng)力分析
節(jié)好利來(lái)
 一、發(fā)展概述
 二、主營(yíng)產(chǎn)品目錄及特色
 三、連鎖模式及發(fā)展規(guī)模
 四、公司經(jīng)營(yíng)效益
 五、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略
 六、公司資本運(yùn)作分析
 第二節(jié)稻香村
 一、發(fā)展概述
 二、主營(yíng)產(chǎn)品目錄及特色
 三、連鎖模式及發(fā)展規(guī)模
 四、公司經(jīng)營(yíng)效益
 五、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略
 六、公司資本運(yùn)作分析
 第三節(jié)勁西樂(lè)
 一、發(fā)展概述
 二、主營(yíng)產(chǎn)品目錄及特色
 三、連鎖模式及發(fā)展規(guī)模
 四、公司經(jīng)營(yíng)效益
 五、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略
 六、公司資本運(yùn)作分析
 第四節(jié)起士林
 一、發(fā)展概述
 二、主營(yíng)產(chǎn)品目錄及特色
 三、連鎖模式及發(fā)展規(guī)模
 四、公司經(jīng)營(yíng)效益
 五、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略
 六、公司資本運(yùn)作分析
 第五節(jié)味多美
 一、發(fā)展概述
 二、主營(yíng)產(chǎn)品目錄及特色
 三、連鎖模式及發(fā)展規(guī)模
 四、公司經(jīng)營(yíng)效益
 五、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略
 六、公司資本運(yùn)作分析
 第六節(jié)九芝齋
 一、發(fā)展概述
 二、主營(yíng)產(chǎn)品目錄及特色
 三、連鎖模式及發(fā)展規(guī)模
 四、公司經(jīng)營(yíng)效益
 五、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略
 六、公司資本運(yùn)作分析
 第七節(jié)克莉絲汀
 一、發(fā)展概述
 二、主營(yíng)產(chǎn)品目錄及特色
 三、連鎖模式及發(fā)展規(guī)模
 四、公司經(jīng)營(yíng)效益
 五、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略
 六、公司資本運(yùn)作分析

 第十章烘焙市場(chǎng)消費(fèi)者需求特征及趨勢(shì)分析
節(jié)烘焙市場(chǎng)消費(fèi)者需求變量分析
 一、人口統(tǒng)計(jì)變量分析
 二、地理變量分析
 三、心理變量分析
 四、行為變量分析
 第二節(jié)烘焙市場(chǎng)消費(fèi)者需求特征分析
 一、消費(fèi)產(chǎn)品偏好
 二、消費(fèi)品牌偏好
 三、消費(fèi)渠道偏好
 四、消費(fèi)環(huán)境偏好
 五、消費(fèi)影響因素

 第十一章烘焙連鎖市場(chǎng)機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)分析
節(jié)資金鏈風(fēng)險(xiǎn)
 第二節(jié)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
 一、宏觀市場(chǎng)條件的不穩(wěn)定性
 二、市場(chǎng)規(guī)模與利潤(rùn)的不對(duì)等性
 三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不規(guī)范性
 四、未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)格局的不確定性
 五、其他潛在市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
 第三節(jié)政策風(fēng)險(xiǎn)
 一、行業(yè)法規(guī)日益健全
 二、反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)和反壟斷法規(guī)的完善
 三、宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控政策的影響
 第四節(jié)管理風(fēng)險(xiǎn)
 一、管理技術(shù)和水平的落后
 二、管理體系的不完備
 三、人力資源短缺的風(fēng)險(xiǎn)
 四、資產(chǎn)、業(yè)務(wù)和人員分散導(dǎo)致的管理風(fēng)險(xiǎn)
 第五節(jié)區(qū)域經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)
 一、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不均衡
 二、區(qū)域消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)水平的差異
 三、區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)的威脅
 四、其他區(qū)域經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)
 第六節(jié)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

 第十二章烘焙連鎖市場(chǎng)分析成果及戰(zhàn)略建議
節(jié)烘焙連鎖市場(chǎng)分析成果
 第二節(jié)蛋糕市場(chǎng)戰(zhàn)略建議

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