裕華酒廠白酒|濰坊特產(chǎn)白酒|白酒,濰坊市裕華酒廠

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原始的酒 

       人類社會(huì)進(jìn)入舊石器時(shí)代的后期，雖說當(dāng)時(shí)人類基本上還是過這采集和漁獵的生活，能打制許多獲取自然物的石頭工具，但制作技術(shù)已明顯提高。例如“河套文化”中出土的大多數(shù)石片都已進(jìn)行了第二次加工，而且有了較為定型的工具。不僅如此，在這一階段的山頂洞人還制作了裝飾品，如石珠、穿孔礫石等等�？梢酝茰y(cè) 濰坊特產(chǎn)白酒，它們對(duì)于食物也有了好惡選擇的可能。他們發(fā)現(xiàn)了經(jīng)自然發(fā)酵而帶有酒味的野果好吃，從而產(chǎn)生愛好，進(jìn)而將野果采下貯存起來 精景白酒，有意識(shí)地讓它發(fā)酵后再享用，其可能性比“猿猴造酒”要大得多。有的學(xué)者認(rèn)為，人類在舊石器時(shí)代，就具有了野果自然發(fā)酵釀酒的一點(diǎn)知識(shí)了。而這種有意識(shí)地將野果貯存起來自然發(fā)酵生成的酒，可以說是原始的酒。 

生香酵母菌
    　一般選用生香酵母菌（3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)菌株） 白酒，泰山生力源公司從梁山徐坊大曲廠生產(chǎn)的-高溫曲和高溫堆積的酒醅中篩選出4株高溫酵母菌與生香酵母菌一塊培養(yǎng)。這些菌不但有較強(qiáng)的產(chǎn)酯生香能力和耐高溫能力 白酒貼牌，而且通過-死亡自溶后，可為美拉德反應(yīng)提供優(yōu)良的蛋白質(zhì)。
    　酵母菌采用以麩皮、玉米面、鮮酒糟為主的固態(tài)法培養(yǎng)，一般加量為原料的5%。


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