白酒|濰坊景芝白酒|裕華酒廠白酒

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糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉(zhuǎn)化為酒精等物質(zhì)，即稱(chēng)之為酒精發(fā)酵 芝麻香白酒，這一過(guò)程所用的發(fā)酵劑稱(chēng)為酒母。酒母是以含糖物質(zhì)為培養(yǎng)基 濰坊景芝白酒，將酵母菌經(jīng)過(guò)相當(dāng)純粹的擴(kuò)大培養(yǎng) 山東白酒廠家，所得的酵母菌增殖培養(yǎng)液。生產(chǎn)上多用大缸酒母。

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芝麻香型白酒加曲量比醬香型白酒低 白酒，但遠(yuǎn)高于濃、清香型白酒，一般用曲量為1：0.4－0.5左右。由于歷經(jīng)高溫堆積、高溫發(fā)酵，出酒率較濃香偏低，一般出酒率為30%左右，生產(chǎn)成本也相應(yīng)較高一些。

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