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人類的過去和未來,都是依靠這幾種鹽來攝入我們必需的無機(jī)鹽類。 隨著化學(xué)工業(yè)和化學(xué)科學(xué)的發(fā)展,“鹽”這一個(gè)字的含義早已-擴(kuò)展。中學(xué)化學(xué)課本就講了,“鹽”是指由“金屬離子”(包括銨離子)和酸根離子所組成的化合物。它們種類繁多、性質(zhì)各異、外觀不同,用途大相徑庭。 由于食鹽的重要性和-潤,歷代-對(duì)食鹽都采取專營政策,所以有了“官鹽”和“私鹽”的區(qū)別。近年來,由于營養(yǎng)衛(wèi)生的要求,在使用原鹽加工為精制鹽的過程中,添加了少量碘化鉀( ki )等營養(yǎng)物質(zhì),因而就有了“合格”與“不合格”食鹽的區(qū)別。這幾種鹽的提法都是政策管理上的差異,而“鹽”的成分并無實(shí)質(zhì)上的差別!八禁}”和沒有添加碘化鉀的“不合格鹽”,雖然-確不會(huì)害命 工業(yè)鹽廠家,并沒有“真鹽”和“假鹽”的分別 工業(yè)鹽價(jià)格,它們的主要成分都是-。
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