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食品包裝的設(shè)計(jì)配色,一般情況下主色調(diào)應(yīng)該選擇綠色或是紅色的,輔助色可以選擇黃色、藍(lán)色、灰色等等,整體上的顏色搭配應(yīng)該給人賞心悅目,干凈、清潔。本人認(rèn)為主色調(diào)不要選擇黃色的,因?yàn)橛行┤苏J(rèn)為黃色不吉利(黃了),黑色對(duì)食品感覺(jué)不安全。
-終產(chǎn)品必須符合相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),這些標(biāo)準(zhǔn)是依據(jù)-衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并參照、行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及-制定的,通常高于或等同于現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn),有些還增加了檢測(cè)項(xiàng)目。-衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)一般分為三部分:-殘留、有害金屬和-。
1、原料要求
-的主要原料來(lái)自-產(chǎn)地,即經(jīng)過(guò)-環(huán)境監(jiān)測(cè)證明符合-環(huán)境標(biāo)準(zhǔn),按照-生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品。對(duì)于某些進(jìn)口原料,例如果蔬脆片所用的棕櫚油、生產(chǎn)冰淇淋所用的黃油和奶粉,無(wú)法進(jìn)行原料產(chǎn)地環(huán)境檢測(cè)的,經(jīng)-發(fā)展中心-的食品監(jiān)測(cè)中心按照-標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn),符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品才能作為-加工原料。
2、感官要求
包括外形、色澤、氣味、口感、質(zhì)地等。感官要求是食品給予用戶或消費(fèi)者的-感覺(jué),是--性的直觀體現(xiàn)。-產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有定性、半定量、定量標(biāo)準(zhǔn),其要求嚴(yán)于非-。
3、理化要求
這是-的內(nèi)含要求 食品加工生產(chǎn),它包括應(yīng)有成分指標(biāo),如蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、-等,這些指標(biāo)不能低于-;同時(shí)它還包括不應(yīng)有的成分指標(biāo),如-、鉻、砷、鉛、鎘等重金屬和-、ddt等禁用的的-殘留 食品加工廠家,要求與國(guó)外-標(biāo)準(zhǔn)或-接軌。
4、微生物學(xué)要求
產(chǎn)品的微生物學(xué)特征必須保持 食品加工,如活性酵母、乳酸菌等,這是產(chǎn)品的基礎(chǔ)。而微生物污染指標(biāo)必須加以相當(dāng)或嚴(yán)于-的限定,例如菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(金黃色葡萄球菌、乙性鏈球菌、志賀氏菌、及沙門(mén)氏菌)、糞便大腸桿菌、霉菌等。
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