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辨識(shí)摻假大米
1.長粒香大米
大米中,有好多所謂的“長粒香大米”并非真正的長粒香。
鑒別方法:首先從粒型上看 東北大米,米粒長度在5.5mm以上,而且長寬比達(dá)到2:1以上的才能稱之為長粒;而且長粒香大米應(yīng)為香米,具有大米自然的香味,而許多無香味的大米也被當(dāng)成長粒香大米在銷售。
2.加香精的假香米
有不法加工商在大米拋光時(shí),會(huì)添加香精 東北大米哪個(gè)牌子好,使不香的大米聞起來和香米一樣,以此-暴利。
鑒別方法:加香精大米加開水浸泡1~2分鐘 收購東北大米,泡完后大米無香味 東北大米 銷售,真正香米泡后依然有香味。
存儲(chǔ)禁忌
大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存,否則容易吸水導(dǎo)致霉變;稻米存放忌諱直接著地,應(yīng)該放在干燥通風(fēng)干凈的墊板上;室內(nèi)忌諱有水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存,否則容易吸水導(dǎo)致霉變;家庭忌諱大米存放在廚房內(nèi),因?yàn)閺N房溫度高,濕度大,對(duì)稻米的影響很大。
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