內蒙古過期面粉_誰要過期面粉_迎新糧油

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面粉變苦與面粉精度（含胚、麩多少）及含游離脂肪酸有關，儲藏中面粉所含游離脂肪酸的氧化，是導致面粉變苦或變味的主要原因。正常小麥粒制成的面粉 過期面粉回收廠家，在低溫儲藏條件下，經(jīng)長期儲藏才有變苦現(xiàn)象 誰要過期面粉，而發(fā)過熱或發(fā)過芽的小麥磨制成的面粉經(jīng)3-4個月就會發(fā)苦。

低筋面粉

蛋白質含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，多用來做蛋糕等松軟糕點。

如果找不到低筋面粉 哪里有回收過期面粉的，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。

低粉可以用面粉（千萬不要用那種叫餃子粉的，那種面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例調和 如果想-筋 再加點玉米淀粉也可以

無筋面粉

比一般低筋面粉-， 專門提供工廠生產-配方的產品或-的健康食品，如對面粉麩質-或由于健康原因與-人士的低麩質食品

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