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半年面粉的儲(chǔ)存期如果三分之二時(shí)間是處在寒冷的冬季，放置的地方溫度也較低。食用前看顏色沒(méi)有發(fā)灰的現(xiàn)象，另外聞氣味，沒(méi)有發(fā)霉的氣味仍然是面粉的淡淡的固有氣味。再就是用小勺翻看內(nèi)部沒(méi)有小蟲(chóng)之類(lèi)的有機(jī)活物。就可放心食用。

面粉的水分、溫度 過(guò)期面粉，是儲(chǔ)藏管理的中心工作，面粉水分控制在12%-13%以內(nèi)，可防止面粉-、生霉、結(jié)塊等-變化。

根據(jù)平衡水分的原理，水分13%左右的面粉，在儲(chǔ)藏環(huán)境相對(duì)濕度不-60%時(shí) 山西哪里回收過(guò)期面粉，面粉水分很少增加，所以在干燥的地區(qū) 哪里回收過(guò)期面粉，面粉水分均勻，其常年因吸濕增加水分的現(xiàn)象并不- 收購(gòu) 過(guò)期面粉，并有逐日下降趨勢(shì)。在濕度大的地區(qū)或季節(jié)，就能-增加，由于面粉吸濕快，在較短時(shí)間內(nèi)，就會(huì)出現(xiàn)較明顯的水分變化。

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