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陽澄湖蟹身不沾泥,俗稱清水大蟹,體大膘肥 陽澄湖大閘蟹,青殼白肚,金爪黃毛
白肚(刷的方法):大閘蟹肚皮呈白色,白得有光澤,但不是純白,因?yàn)槭芎兴疂n原因,應(yīng)略帶點(diǎn)水漬黃,不同于其他湖區(qū)螃蟹肚呈灰色,采用刷子輕輕刷的殼的話,可以刷下略微水漬色附著于殼體的臟污。
金爪(可放光滑玻璃或者地磚上試驗(yàn)):大閘蟹爪尖上呈-般金黃色,二螯八爪肉感強(qiáng)、-有力;放在光滑的玻璃板或者地磚上能撐起,爬行-。其他湖區(qū)蟹爪單薄無力,爪尖上沒有明顯的金黃色。
陽澄湖位于蘇州市區(qū)的東北,跨蘇州市區(qū)、工業(yè)園區(qū)、及昆山市,是江蘇省重要的淡水湖泊之一。面積120平方公里,約18萬畝,分西湖、中湖、東湖。
陽澄湖畔 陽澄湖大閘蟹,東依上海,西臨蘇州 正宗的陽澄湖大閘蟹,京滬鐵路、滬寧高速公路312國道皆傍區(qū)而過,與上海虹橋機(jī)場(chǎng)相距僅半小時(shí)車程。她擁有岸線9.67公里,岸線蜿蜒曲折,富有詩意。陽澄湖總水面18萬畝,太湖下游湖群之一,系古太湖的殘留。一作陽城湖!扒逅箝l蟹”-產(chǎn)地。位于江蘇省南部,蘇州市東北境內(nèi)。南北長17千米 陽澄湖大閘蟹禮盒,東西-寬度8千米,面積117平方千米,蓄水量3.7億立方米。湖中縱列沙埂2條,將陽澄湖分為東、中、西3湖。東湖-,水深1.7-2.5米;中湖和西湖,水深1.5米-3.0米。西納元和塘來水,東出戚浦塘、楊林塘和濟(jì)河注入長江,南出婁江與吳淞江、澄湖、淀泖湖群等相通。
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