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豆油
豆油的單不飽和脂肪酸相對較低,約為20%左右。
:豆油和橄欖油交替食用 哪里回收過期糧油食用油,可有效補(bǔ)充豆油中單不飽和脂肪酸的不足。用法:將炒菜鍋燒熱后倒入豆油,微微燒熱后烹調(diào)!∮昧浚好咳湛偭坎怀^25克。高脂血癥、肥胖、-等中老年朋友每日不超過20克。
菜籽油
人體對菜籽油的-吸收率較高 出售糧油食用油,歐米伽3含量較高,但部分菜籽油中含有相對較高的芥
酸,影響其營養(yǎng)價(jià)值。
:盡量進(jìn)食低芥酸菜籽油(如加拿大菜籽油等)。
用法:將炒菜鍋燒熱后倒入菜籽油,并多燒一段時(shí)間,讓部分芥酸揮發(fā)掉。
用量:每日總量不超過25克。
玉米油能降低膽固醇玉米油也稱為粟米油、玉米胚芽油,它是從玉米種子的胚中提取的油脂。其脂肪酸組成與葵花子油十分類似。因其降低膽固醇的功效優(yōu)于大豆油、葵花子油等高亞油酸的油脂,所以玉米油被認(rèn)為是高營養(yǎng)價(jià)值的油脂。玉米油澄清透明 過期糧油食用油回收,可以作為色拉油使用,用于制作涼拌菜和色拉等食品。同時(shí),玉米油的熱穩(wěn)定性很強(qiáng),可以用于炒菜和煎炸菜使用。
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