酒店連鎖行業(yè)運(yùn)營態(tài)勢與發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)分析報(bào)告2016-2021年

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報(bào)告編號：85297
出版機(jī)構(gòu)：亞博中研研究院
出版日期：2015年12月
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報(bào)告目錄


第（一）章 酒店相關(guān)概述18
第（一）節(jié) 酒店研究背景18
一 酒店行業(yè)的管理政策18
二 酒店連鎖行業(yè)背景20
三 經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖的發(fā)展背景21
四 四-以下酒店的發(fā)展背景24
第（二）節(jié) 酒店闡述25
一 客源導(dǎo)向25
二 產(chǎn)品導(dǎo)向25
三 價(jià)格定位26
四 地理位置26
五 品牌26
六 人力資源標(biāo)準(zhǔn)27
第（二）章 酒店連鎖定位及特征28
第（一）節(jié) 酒店連鎖定位28
一 行業(yè)定義28
二 經(jīng)營模式定位28
三 消費(fèi)市場定位28
四 服務(wù)-定位29
五 目標(biāo)客戶定位29
第（二）節(jié) 酒店連鎖行業(yè)特征29
一 行業(yè)發(fā)展歷程29
二 行業(yè)規(guī)模經(jīng)濟(jì)特性30
三 行業(yè)經(jīng)營模式特性31
四 行業(yè)壁壘特性32
第（三）節(jié) 酒店連鎖經(jīng)營模式33
一 -33
二 33
三 混合33
第（三）章　2015年酒店連鎖運(yùn)行環(huán)境解析34
第（一）節(jié)　2015年酒店連鎖政策環(huán)境研究34
一 政策環(huán)境綜述34
二 酒店業(yè)管理體制現(xiàn)狀34
三 存在兩套基本隔離的酒店管理體制39
四 酒店業(yè)的-管理體制40
五 條例的-將深刻影響經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店業(yè)40
六 -放開并鼓勵(lì)民間及外來資本進(jìn)入酒店業(yè)42
七 商務(wù)部等部位提出綠色酒店標(biāo)準(zhǔn)44
八 觀點(diǎn)：政策環(huán)境對酒店連鎖行業(yè)的影響45
第（二）節(jié)　2015年酒店連鎖經(jīng)濟(jì)環(huán)境研究47
一 -運(yùn)行情況gdp季度更新47
二 消費(fèi)價(jià)格指數(shù)cpi ppi按月度更新49
三 全國居民收入情況53
四 恩格爾系數(shù)54
五 工業(yè)發(fā)展形勢55
六 固定資產(chǎn)投資情況57
七 財(cái)政收支狀況59
八 匯率調(diào)整-升值60
九 貨幣供應(yīng)量按月更新61
十 -儲(chǔ)備63
十一 存基準(zhǔn)利率調(diào)整情況65
十二 存款準(zhǔn)備金率調(diào)整情況66
十三 社會(huì)消費(fèi)品零售總額69
十四 對外貿(mào)易&進(jìn)出口71
十五 城鎮(zhèn)人員從業(yè)狀況73
十六 觀點(diǎn)：經(jīng)濟(jì)環(huán)境對酒店連鎖行業(yè)的影響73
第（三）節(jié)　2015年酒店連鎖社會(huì)環(huán)境研究75
一 人口環(huán)境分析75
二 教育環(huán)境分析75
三 文化環(huán)境分析76
四 生態(tài)環(huán)境分析77
五 城鎮(zhèn)化率79
六 居民的各種消費(fèi)觀念和習(xí)慣80
七 商務(wù)人群迅速擴(kuò)張，消費(fèi)能力和潛力-83
八 商務(wù)人群消費(fèi)特性明顯區(qū)別于其他群體84
十 酒店業(yè)人才培訓(xùn)發(fā)展現(xiàn)狀84
十一 國內(nèi)大型企業(yè)差旅成本控制意識增強(qiáng)97
十二 觀點(diǎn)：社會(huì)環(huán)境對酒店連鎖行業(yè)的影響101
第（四）節(jié)　2015年經(jīng)濟(jì)型酒店資本市場環(huán)境研究102
一 次-危機(jī)和-匯率影響酒店的-能力102
二 風(fēng)險(xiǎn)投資市場發(fā)展現(xiàn)狀103
三 酒店企業(yè)資本市場的投-進(jìn)入與退出渠道107
四 各大主要資本市場的發(fā)展概況113
五 酒店業(yè)上市公司資本市場運(yùn)營現(xiàn)狀121
六 觀點(diǎn)：資本市場環(huán)境對酒店連鎖企業(yè)的影響121
第（四）章　2015年酒店業(yè)整體運(yùn)行形勢透析123
第（一）節(jié)　2015年酒店產(chǎn)業(yè)運(yùn)行概況123
一 特許業(yè)新規(guī)帶動(dòng)酒店業(yè)連鎖洗牌123
二 “限外政策”對酒店業(yè)的影響分析125
三 -酒店規(guī)模和效益分析126
第（二）節(jié)　2015年酒店產(chǎn)業(yè)綠色營銷分析129
一 酒店綠色營銷的現(xiàn)狀129
二 酒店?duì)I銷綠色化的弊端130
三 酒店實(shí)施綠色營銷的任務(wù)和策略133
第（三）節(jié)　2015年酒店信息化建設(shè)發(fā)展分析135
一 酒店信息化建設(shè)只有開放才能發(fā)展135
二 酒店信息化管理須從制度和產(chǎn)品入手136
三 酒店業(yè)信息化選擇的要素137
第（四）節(jié)　2015年酒店市場消費(fèi)狀況分析139
一 主要客源市場情況139
二 入境游客的消費(fèi)結(jié)構(gòu)141
三 不同地區(qū)間酒店-消費(fèi)結(jié)構(gòu)的比較144
四 游客對住宿設(shè)施的選擇144
第（五）節(jié)　金融風(fēng)暴影響酒店業(yè)透析145
一 金融危機(jī)波及酒店業(yè)145
二 擴(kuò)大內(nèi)需商務(wù)部將大力發(fā)展酒店餐飲業(yè)146
第（六）節(jié)　2015年酒店業(yè)面臨的問題與挑戰(zhàn)147
一 酒店業(yè)存在的壁壘分析147
二 酒店業(yè)外資-九成利潤149
三 酒店業(yè)人才管理急需規(guī)范化153
第（七）節(jié)　2015年促進(jìn)酒店業(yè)發(fā)展的對策155
一 消費(fèi)需求不足狀況下酒店的經(jīng)營策略155
二 酒店業(yè)應(yīng)擁有自己的-159
三 酒店業(yè)的個(gè)性化服務(wù)159
四 酒店業(yè)應(yīng)對金融危機(jī)的策略163
第（五）章　2015年商務(wù)酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢分析164
第（一）節(jié)　2015年商務(wù)酒店市場概況164
一 商務(wù)酒店步入黃金時(shí)代164
二 商務(wù)酒店發(fā)展逐漸成熟165
三 商務(wù)酒店試圖走出“草根經(jīng)濟(jì)”165
四 商務(wù)酒店寬帶接入成發(fā)展趨勢168
五 商務(wù)酒店在線銷售模式風(fēng)行168
第（二）節(jié)　2015年商務(wù)酒店動(dòng)態(tài)分析171
二 國際商務(wù)型酒店紛紛進(jìn)駐廣東171
三 商務(wù)酒店蜂擁濟(jì)南177
四 全球投資機(jī)構(gòu)-商務(wù)酒店市場177
第（三）節(jié)　2016-2021年商務(wù)酒店發(fā)展對策及前景分析178
一 商務(wù)酒店的市場競爭-在于品牌建設(shè)178
二 商務(wù)酒店發(fā)展道路探討180
三 21世紀(jì)商務(wù)酒店的功能改造方案181
四 商務(wù)酒店面臨美好發(fā)展前景182
第（六）章　2015年酒店連鎖市場運(yùn)行格局透析184
第（一）節(jié)　2015年酒店連鎖運(yùn)行綜述184
一 酒店連鎖處于初級發(fā)展階段184
二 消費(fèi)群體逐步壯大，然與經(jīng)濟(jì)酒店和普通-酒店存在定位重復(fù)185
三 -能力成為制約行業(yè)與企業(yè)發(fā)展的重要瓶頸185
四 業(yè)內(nèi)酒店紛紛跨行業(yè)合作拓展市場186
五 連鎖門店多集中于發(fā)達(dá)城市187
第（二）節(jié)　2015年酒店連鎖市場規(guī)模分析188
一 2012-2015年12月酒店業(yè)市場規(guī)模188
二 2012-2015年12月四-及以上-酒店市場規(guī)模189
三 2012-2015年12月酒店市場規(guī)模190
四 2012-2015年12月經(jīng)濟(jì)型酒店市場規(guī)模193
第（三）節(jié)　2012-2015年12月酒店連鎖的五大成功因素193
一 連鎖化的規(guī)模優(yōu)勢193
二 準(zhǔn)確的市場定位194
三 -的-及擴(kuò)張能力194
四 便利的地段194
五 -的增值服務(wù)195
六 有效的市場營銷組合195
第（四）節(jié)　2015年酒店連鎖行業(yè)-問題探討196
一 缺乏明確的市場及品牌定位196
二 產(chǎn)品線開發(fā)單一197
三 缺乏酒店經(jīng)營管理人才198
四 缺乏有效的管理知識和方法198
五 體制的困擾199
六 資金和品牌的缺乏199
七 設(shè)備設(shè)施陳舊200
第（七）章 2015年酒店連鎖競爭透析201
第（一）節(jié) 2015年酒店連鎖市場競爭格局分析201
一 國際酒店進(jìn)入市場201
二 主要酒店連鎖企業(yè)數(shù)量及門店數(shù)量203
三 主要商務(wù)酒店連鎖品牌及發(fā)展現(xiàn)狀204
四 整個(gè)酒店行業(yè)迅速走向市場細(xì)分化207
五 商務(wù)酒店聯(lián)盟的簽約規(guī)模已達(dá)到千家210
六 酒店數(shù)量和價(jià)格競爭過度211
七 單體酒店居多，競爭力弱212
第（二）節(jié) 2015年商務(wù)酒店競爭分析213
一 商務(wù)酒店競爭激烈213
二 商務(wù)型酒店競爭格局213
三 電子商務(wù)成為經(jīng)濟(jì)型酒店新競爭力214
第（三）節(jié) 2015年商務(wù)酒店競爭策略分析215
一 構(gòu)建和提升商務(wù)酒店競爭體系分析215
二 商務(wù)酒店市場競爭與品牌培育分析216
第（八）章 2015年重點(diǎn)城市酒店連鎖市場競爭研究218
第（一）節(jié) 北京218
第（二）節(jié) 上海219
第（三）節(jié) 天津222
第（四）節(jié) 廣州223
第（五）節(jié) 深圳225
第（六）節(jié) 重點(diǎn)城市酒店連鎖市場對比分析226
一 市場規(guī)模對比226
二 市場消費(fèi)價(jià)格對比226
三 酒店經(jīng)營狀況對比227
第（九）章2015年酒店行業(yè)投-與并購分析228
第（一）節(jié)2015年酒店行業(yè)投-與并購動(dòng)因228
一 引進(jìn)-的酒店連鎖經(jīng)營管理體系228
二 通過投-與并購?fù)卣沟氖袌龇蓊~228
三 擴(kuò)-229
四 區(qū)域性擴(kuò)張229
五 外資搶占市場229
第（二）節(jié)2015年酒店行業(yè)投-與并購方式230
一 酒店集團(tuán)230
二 松散聯(lián)盟232
三 連鎖經(jīng)營233
四 特許234
第（三）節(jié)2015年酒店行業(yè)投-與并購案例236
一 漢庭酒店連鎖獲萬美元風(fēng)投-236
二 維也納酒店獲億元風(fēng)險(xiǎn)投資236
三 維也納酒店再-萬美元237
第（十）章2015年酒店連鎖行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)主體競爭力分析240
第（一）節(jié)維也納酒店連鎖240
一 公司簡介240
二 營業(yè)規(guī)模240
三 經(jīng)營模式及定位241
四 市場運(yùn)作4p分析242
五 連鎖品牌化運(yùn)作243
六 發(fā)展戰(zhàn)略244
七 競爭力swot分析245
八 戰(zhàn)略研究成果246
第（二）節(jié)南苑e家248
第（三）節(jié)法國雅高248
第（四）節(jié)希爾頓酒店連鎖254
第（五）節(jié)假日酒店連鎖260
第（六）節(jié)福朋喜來登酒店265
第（十一）章2015年酒店連鎖市場消費(fèi)者需求特征及趨勢分析268
第（一）節(jié)2015年酒店連鎖市場消費(fèi)者需求變量分析268
一 人口統(tǒng)計(jì)變量分析268
二 地理變量分析268
三 心理變量分析269
四 行為變量分析270
第（二）節(jié)2015年酒店連鎖市場消費(fèi)者需求特征分析271
一 消費(fèi)產(chǎn)品偏好271
二 消費(fèi)品牌偏好273
三 消費(fèi)渠道偏好273
四 消費(fèi)環(huán)境偏好274
五 消費(fèi)影響因素275
第（十二）章2016-2021年酒店連鎖業(yè)投資戰(zhàn)略研究277
第（一）節(jié)2015年酒店連鎖投資概況277
一 酒店投資特性277
二 酒店投資優(yōu)劣分析280
第（二）節(jié)2016-2021年酒店連鎖投資機(jī)會(huì)分析283
一 中檔酒店品牌成新一輪投資-283
二 2015年連鎖酒店成投資-284
三 區(qū)域投資潛力分析285
第（三）節(jié)2016-2021年酒店連鎖行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析285
一 資金財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)285
二 選址風(fēng)險(xiǎn)286
三 市場定位風(fēng)險(xiǎn)287
四 管理風(fēng)險(xiǎn)287
五 市場風(fēng)險(xiǎn)288
第（十三）章 2016-2021年酒店連鎖行業(yè)投-戰(zhàn)略決策建議289
第（一）節(jié) 酒店連鎖行業(yè)戰(zhàn)略研究成果289
第（二）節(jié) 酒店連鎖行業(yè)投-戰(zhàn)略建議291
第（十四）章2016-2021年商務(wù)酒店運(yùn)行態(tài)勢分析及展望296
第（一）節(jié)商務(wù)酒店相關(guān)概述296
一 商務(wù)旅游闡述296
二 商務(wù)酒店特性分析297
第（二）節(jié)2015年商務(wù)酒店運(yùn)行概況299
一 商務(wù)酒店試圖走出“草根經(jīng)濟(jì)”299
二 商務(wù)酒店搶市場301
三 商務(wù)酒店休閑蔚為風(fēng)尚302
四 商務(wù)酒店緊隨客人的需求變化分析304
五 商務(wù)酒店在線銷售模式風(fēng)行310
第（三）節(jié)未來商務(wù)酒店發(fā)展策略及前景分析310
一 商務(wù)酒店品牌建設(shè)的策略分析310
二 商務(wù)酒店發(fā)展道路探討311
三 商務(wù)酒店經(jīng)營策略分析312
四 商務(wù)酒店面臨美好發(fā)展前景318
第（四）節(jié)2016-2021年經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展前景與趨勢探析322
一 經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)的發(fā)展?jié)摿?322
二 中檔經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展面臨新-323
三 差異化經(jīng)營成經(jīng)濟(jì)型酒店的必然趨勢323
四 經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)業(yè)集中是必然趨勢324
五 未來經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展趨勢326
第（五）節(jié)2016-2021年酒店行業(yè)競爭的八大趨向327
一 理念競爭是先導(dǎo)327
二 管理競爭是基礎(chǔ)327
三 人才競爭是關(guān)鍵327
四 品牌競爭是戰(zhàn)略327
五 -競爭是潮流328
六 文化競爭是方向328
七 學(xué)習(xí)競爭是動(dòng)力328
八 服務(wù)競爭是目標(biāo)328
第（六）節(jié)2016-2021年酒店業(yè)新趨勢分析329
一 酒店業(yè)前景光明329
二 未來九類酒店需求將擴(kuò)大332
三 酒店業(yè)未來發(fā)展趨勢分析332
第（七）節(jié)2016-2021年未來酒店業(yè)具體發(fā)展方向334
一 集團(tuán)化與品牌化發(fā)展334
二 -化發(fā)展337
三 智能化發(fā)展338
四 數(shù)字化發(fā)展341
五 服務(wù)的個(gè)性化342
第（十五）章 2016-2021年酒店業(yè)投資趨勢與方向350
第（一）節(jié) 酒店投資的觀念分析350
第（二）節(jié) 連鎖酒店投資走向差異化356
第（三）節(jié) 二 三線城市酒店開發(fā)開始“升溫”357
第（十六）章 2016-2021年的酒店企業(yè)經(jīng)營管理策略359
第（一）節(jié) 酒店業(yè)經(jīng)營管理基本理論359
一 酒店管理的特點(diǎn)359
二 酒店的管理層次360
三 酒店管理技能361
第（二）節(jié) 酒店業(yè)經(jīng)營管理概述365
一 酒店經(jīng)營與管理的關(guān)系365
二 酒店的需求管理分析366
三 酒店的組織管理分析369
四 酒店人力資源管理解析371
五 酒店客戶關(guān)系管理分析372
六 酒店管理的制度-解析376
第（三）節(jié) 酒店市場定位379
一 酒店產(chǎn)品定位概念379
二 酒店產(chǎn)品定位的方法380
三 酒店產(chǎn)品定位的步驟382
四 酒店產(chǎn)品的定位策略384
第（四）節(jié) 酒店業(yè)營銷策略分析386
一 酒店?duì)I銷的要素介紹386
二 不同市場需求下酒店的營銷對策389
四 新經(jīng)濟(jì)時(shí)代下酒店業(yè)八大營銷技巧391
五 酒店蜂鳴營銷分析397
六 酒店）節(jié)日營銷手段分析401
第（五）節(jié) 酒店綠色營銷分析404
一 綠色營銷及其產(chǎn)生基礎(chǔ)404
二 酒店綠色營銷的推廣應(yīng)用405
三 酒店?duì)I銷綠色化的弊端406
四 酒店實(shí)施綠色營銷的任務(wù)和策略407
五 酒店綠色營銷的發(fā)展趨勢分析410
第（六）節(jié) 酒店業(yè)經(jīng)營管理的動(dòng)向分析412
一 酒店經(jīng)營與管理發(fā)展趨勢解析412
二 健康客房成為酒店?duì)I銷新趨勢414
三 互聯(lián)網(wǎng)營銷成為酒店?duì)I銷新途徑417
第（十七）章 2016-2021年酒店信息化的發(fā)展趨勢探析422
第（一）節(jié) 酒店信息化的三種趨勢422
第（二）節(jié) 酒店信息化應(yīng)用將迎來高峰423
第（三）節(jié) 數(shù)字化-未來酒店信息化發(fā)展方向424
第（四）節(jié) 酒店業(yè)電子分銷的發(fā)展走向428

圖表目錄
圖表 1 2005年4季度—2015年4季度國內(nèi)生產(chǎn)總值季度累計(jì)同比增長率（%）47
圖表 2 2015年12月居民消費(fèi)價(jià)格主要數(shù)據(jù)49
圖表 3 2005年12月—2015年12月居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（上年同月=100）51
圖表 4 2005年12月—2015年12月工業(yè)增加值月度同比增長率（%）55
圖表 5 2005年1-12月—2015年1-12月固定資產(chǎn)投資完成額月度累計(jì)同比增長率（%）57
圖表 6 2005年12月—2015年12月貨幣供應(yīng)量月度同比增長率（%）61
圖表 7 -存款利率表2015-12-26 65
圖表 8 --款利率表2015-12-26 66
圖表 9 存款準(zhǔn)備金率歷次調(diào)整一覽表66
圖表 10 2005年12月—2015年12月社會(huì)消費(fèi)品零售總額月度同比增長率（%）69
圖表 11 2005年12月—2015年12月出口總額月度同比增長率與進(jìn)口總額月度同比增長率（%）71
圖表 12 2014年年末人口數(shù)及其構(gòu)成75
圖表 13 2015年1-12月入-國游客人數(shù)（按目的分）141
圖表 14 2015年第四季度全國-飯店經(jīng)營情況統(tǒng)計(jì)表189
圖表 15 2015年第四季度全國-飯店經(jīng)營情況平均指標(biāo)表190
圖表 16 2015年第四季度全國各地-飯店統(tǒng)計(jì)完成情況表191
圖表 17 2015年經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店門店數(shù)量及客房--203
圖表 18 住宿花費(fèi)變化268
圖表 19 不同城市住宿花費(fèi)變化269
圖表 20 公事出差住宿房間270
圖表 21 私事出差住宿房間270
圖表 22 是否聽說過經(jīng)濟(jì)型酒店271
圖表 23 不同類型酒店客戶對經(jīng)濟(jì)型酒店概念的認(rèn)知率（%）272
圖表 24 2015年10大經(jīng)濟(jì)型酒店市場品牌占有率273
圖表 25 了解酒店的信息渠道273
圖表 26 消費(fèi)者對經(jīng)濟(jì)型酒店的理解274
圖表 27 目前經(jīng)濟(jì)型酒店滿意和不滿意的方面275

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