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自動(dòng)蒸煮機(jī)是果蔬類食品殺菌、脫水、速凍、凍干、脫皮及其他深加工預(yù)處理不可缺少的漂燙設(shè)備,目前其主要應(yīng)用在果蔬類食品加工生產(chǎn)的企業(yè)中。而一般的自動(dòng)蒸煮機(jī)都具有-的安全性,那么具體表現(xiàn)在哪些方面呢?
1、本機(jī)工作時(shí)可設(shè)置保留時(shí)間并自動(dòng)添加水分和熱量,以-物料內(nèi)的酶活性,同時(shí),通過減少微生物污染使產(chǎn)品穩(wěn)定,水熱處理也可-產(chǎn)品的味道;
2、本機(jī)與物料接觸的所有部件均采用不銹鋼材質(zhì),有效避免了銹蝕污染,在物料流中也沒有傳動(dòng)組件或運(yùn)動(dòng)部件,無需-物料的污染;
3、本機(jī)工作時(shí)產(chǎn)生的熱廢氣和冷廢氣是分開排放的,可防止冷凝,從而杜絕了微生物的生長,相府花生加工設(shè)備,為設(shè)備內(nèi)部提供了-的衛(wèi)生條件;
4、本機(jī)的供熱系統(tǒng)內(nèi)的流線型散熱器可輪流排放蒸汽,-產(chǎn)品的均勻熱處理,從而-產(chǎn)品的處理效果。
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炒貨機(jī)炒栗子怎么避免炸開?
很多炒板栗行業(yè)的新手會(huì)有各種各樣的問題,比如炒板栗時(shí)炒貨機(jī)的轉(zhuǎn)速要調(diào)多少,油炸花生加工設(shè)備,火候應(yīng)該怎么控制,或者是炒閉口板栗的時(shí)候怎么避免板栗的炸開。炒板栗行業(yè)的老司機(jī)們都知道,板栗在炒制過程中,如果滾動(dòng)速度過快或者溫度加熱的過快,板栗就會(huì)發(fā)生炸開的情況,那炒板栗的時(shí)候怎么避免板栗炸開呢?
1.較簡單的辦法就是炒開口板栗,板栗會(huì)炸開,是因?yàn)榘謇醣旧碛兴,?nèi)部水分因?yàn)楦邷嘏蛎洖樗魵,?huì)對栗殼形成一個(gè)對外的壓力,
當(dāng)壓力過大栗殼兜不住的時(shí)候,板栗就會(huì)炸開,所以避免板栗炸開的辦法就是給板栗開個(gè)口,這種方法更有效直接;
2.當(dāng)必須要炒閉口板栗的時(shí)候,那就要好好控制炒板栗的火候,火候太小可能會(huì)出現(xiàn)加熱不均勻的情況,火力太大板栗會(huì)頂不住壓力自我毀滅,所以要控制好炒制的火力大;
3.控制好炒鍋的轉(zhuǎn)速,炒板栗的時(shí)候,板栗和板栗之間會(huì)出現(xiàn)碰撞等情況,當(dāng)鍋體的攪拌速度/滾筒鍋體的轉(zhuǎn)速過快的時(shí)候,板栗和板栗之間的碰撞摩擦就會(huì)加倍,這時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)板栗炸開這種情況。為了避免這種情況,炒板栗的時(shí)候,機(jī)器的攪拌速度/轉(zhuǎn)速,一定要適當(dāng);
4.當(dāng)溫度過高的時(shí)候,奶香花生加工設(shè)備,板栗內(nèi)部的水分會(huì)加快蒸發(fā)并膨脹,這時(shí)候板栗就會(huì)發(fā)生炸開,所以炒板栗的溫度一定要控制好。
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