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可采用凍干技術加工的農(nóng)產(chǎn)品品種理論上有數(shù)百種之多,但由于受各種因素的-真正被市場所接受的品種卻比較有限,而且絕大多數(shù)品種的市場均在國外。
均價是熱風干脫水蔬菜價格的5倍以上,成為我國發(fā)展脫水蔬菜的主要方向。相信憑借它的自身優(yōu)點,發(fā)展的速度會越來越快。
脫水蔬菜、脫水的水果也能成為大家的休閑小零食啦!現(xiàn)在在白領、學生、主婦人群中,脫水的果蔬十分流行,正逐漸成為一款新穎的-小零食 脫水蔬菜出口量約占總產(chǎn)量的2/3,并且每年以30%的速度增加,成為國際貿(mào)易的大宗食品。發(fā)展脫水蔬菜,可把豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源深加工增值、外銷創(chuàng)匯。,還可以保存很長時間。相比傳統(tǒng)的膨化和油炸食品,冷凍蔬菜,其不易上火的-。脫水干制方法有自然曬干及人工脫水兩類。人工脫水包括熱風干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠紅外線干制、真空干制等。
fd凍干技術,起源于19世紀20年代,20世紀40年代時期,由俄羅斯的科學家在實驗室進行fd產(chǎn)品的小型實驗,獲得成功。在期間,利用fd技術把血漿脫水,聊城冷凍蔬菜,使其輕便且易攜帶,冷凍蔬菜多少錢,需要時注入生理鹽水,結束后,fd技術被用于、生物、航天航空事業(yè)
20世紀70年代,隨著工業(yè)化進程的加快,日本-吸收了美國的fd科技成果,并對其進行深入研究,使fd技術及其設備在食品加工領域的應用取得了進一步的發(fā)展,從此,fd產(chǎn)品及設備進入了工業(yè)化生產(chǎn)時代,主要用于、飲料、食品,以及對農(nóng)副產(chǎn)品的低溫脫水干燥。
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