湖北康姬貿(mào)易有限公司提供大閘蟹禮卡-康姬貿(mào)易送貨快捷-襄陽(yáng)大閘蟹。
大閘蟹一時(shí)吃不完，大閘蟹禮卡，保存還真是個(gè)大問(wèn)題，那么如何保存大閘蟹呢？給你三招，讓大閘蟹多等你兩天：
大閘蟹保存方法一：冰箱保存陽(yáng)澄湖大閘蟹。
大家都知道陽(yáng)澄湖大閘蟹是鮮活水產(chǎn)品，離水后保存時(shí)間較短，正宗大閘蟹，所購(gòu)數(shù)量能在三天左右的時(shí)間吃完的大閘蟹保存比較方便：選活力旺盛的大閘蟹，把五花大綁的陽(yáng)澄湖大閘蟹然后放在冰箱的冷藏室（注意不是冷凍），蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃，大閘蟹專賣店，活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。區(qū)分方法：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。
大閘蟹保存方法二：塑料桶/盆保存陽(yáng)澄湖大閘蟹。
選活力旺盛的陽(yáng)澄湖大閘蟹，準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易-。把陽(yáng)澄湖大閘蟹放入其中-不能層疊；然后加水至大閘蟹身體的一半高-主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住。因?yàn)槟惶赡軅溆性鲅踉O(shè)備，如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。桶/盆無(wú)須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉，采用這種方法保存陽(yáng)澄湖大閘蟹，氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過(guò)5天。
大閘蟹保存方法三：暫養(yǎng)池保存陽(yáng)澄湖大閘蟹。
如果所購(gòu)陽(yáng)澄湖大閘蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法儲(chǔ)存了，的辦法是，把自己的浴缸先讓出來(lái)給大閘蟹做暫養(yǎng)池，讓它們先享受一下了：因?yàn)樵「姿谋诠饣�，大閘蟹無(wú)法-，然后把陽(yáng)澄湖大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住大閘蟹，如果大閘蟹把八足立起來(lái)就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投喂少量的小魚(yú)小蝦，用這種方法儲(chǔ)存陽(yáng)澄湖大閘蟹一般可超過(guò)7天或更長(zhǎng)，品-的陽(yáng)澄湖大閘蟹儲(chǔ)存成活率可達(dá)95%以上。另外，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉。
切記：如果不是馬上吃的話，請(qǐng)千萬(wàn)不要用水洗，不然螃蟹會(huì)死。假如室內(nèi)溫度不超過(guò)15度的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過(guò)保存時(shí)間太長(zhǎng)螃蟹會(huì)瘦一些，3天內(nèi)食用不影響口感。
提到大閘蟹我們首先想到的就是蟹膏，大閘蟹膏脂雖然美味，但是它的身體中有一些部位是不可以吃的，今天就跟隨團(tuán)購(gòu)小編一起來(lái)了解下吧！
蟹腸：蟹胃通到蟹臍的一條黑線
蟹腸坐落螃蟹下腹部的-內(nèi)。翻開(kāi)蟹掩能夠看到頂端銜接蟹身的一條黑線，便是蟹腸。蟹腸屬于螃蟹的-系統(tǒng)，不主張食用。
蟹胃：躲在蟹黃里的“三角包”
吃螃蟹之前要鏟除蟹胃。翻開(kāi)蟹殼，能夠看到在殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃里。用勺子將蟹黃掰開(kāi)，顯露的三角包便是蟹胃。螃蟹以水生生物、水草及腐爛的動(dòng)物為食，所以蟹胃很臟，不主張食用。
蟹腮為顯著，翻開(kāi)蟹殼后，在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織便是蟹腮。蟹腮是螃蟹的-，同樣不宜食用。
蟹心：黑膜下的“六角板”
蟹心是一個(gè)白色的六角形，一般坐落蟹中央一塊黑色膜衣下，銜接兩片蟹腮。蟹心是極寒之物，聽(tīng)說(shuō)食用后簡(jiǎn)單導(dǎo)致胃寒-，所以一般不吃。
此外，有兩種蟹不能吃：生蟹和死蟹。雖然大閘蟹被叫做“生鮮”，但它并不合適像虹鱒（淡水三文魚(yú)）一樣生吃。大閘蟹的體表、腮、胃及腸道中有許多-和污泥，因此主張大閘蟹一定要蒸熟煮透了吃。
每年吃陽(yáng)澄湖大閘蟹的黃金季節(jié)只有四個(gè)月，錯(cuò)過(guò)一次就要再等一年之久了�！扒镲L(fēng)起，蟹腳癢”，也就是說(shuō)秋季開(kāi)始就是吃蟹的大好時(shí)節(jié)。小編提示，盡管秋季是品嘗陽(yáng)澄湖大閘蟹的大好時(shí)節(jié)，但是其中也有講究。俗-九雌十雄，所以農(nóng)歷9月吃雌蟹好，10月吃雄蟹。不然就是牛嚼牡丹了。
“秋風(fēng)起，蟹腳癢”中的秋風(fēng)也是有學(xué)問(wèn)的，襄陽(yáng)大閘蟹，刮西北風(fēng)，吃大閘蟹，螃蟹受寒以后，肉質(zhì)收緊，口感細(xì)膩富于彈性。當(dāng)然，如今陽(yáng)澄湖大閘蟹都保存在冷藏庫(kù)中，起到相似的效果，但在的品蟹客眼中，這做法難免破壞了陽(yáng)澄湖大閘蟹本身的原味。
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