貴州貴白-批發(fā)白酒-鹽城白酒

保存白酒時選用陶瓷壇，因為陶瓷壇它本身含有多種礦物質，用來存放白酒可以-保持白酒的香味，令白酒歷久彌香。還有就是白酒要放在陰涼、干燥、通風和清潔處保存，因為如果很白酒保存環(huán)境過于潮濕的話會對酒的包裝有很大的危害，而如果環(huán)境過于熱會加快酒精的揮發(fā)，所以，鹽城白酒，陰涼干燥的環(huán)境可以對酒及其包裝有-的保護作用。

在保存白酒之定要記得檢查封口，聞一下封口處有沒有酒味，如果有酒味就證明封口不好，封口不好或者開封后的白酒保存會有揮發(fā)，所以一定要注意封口。對于已開封的白酒或是封口不好的白酒可以選用食品保鮮膜在封口處多纏繞幾下，以防止酒體揮發(fā)，而影響品質。

傳統(tǒng)釀酒技術很多人都不了解，只知道要將釀酒料放在大罐子里進行發(fā)酵，其實傳統(tǒng)釀酒技術對白酒也是有要求的。

清香型白酒的發(fā)酵容器常用陶缸、磚池或水泥池。在大曲清香型白酒中以陶缸為理想，在發(fā)酵室內將缸埋在地下泥土中，缸口與地面平齊，批發(fā)白酒，俗稱地缸。每次發(fā)酵之前必須用水清洗后再用花椒水殺菌。

泥窖不僅是體現(xiàn)濃香型白酒特色的發(fā)酵窖池，而且-強長年累月使用后的老窖與濃香型白酒產(chǎn)品有密不可分的關聯(lián)作用。存在于泥土中的以-菌為代表的-群是形成濃香型白酒香味成分的重要源頭。

米香型、豉香型白酒傳統(tǒng)的發(fā)酵容器是用陶缸及陶壇。這類酒的釀酒微生物主要來自糖化發(fā)酵劑，而與白酒關系不大。

以上就是不同的傳統(tǒng)白酒對酒的不同影響了，現(xiàn)在你了解了么？