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義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩-,主要生產(chǎn)銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝-、領巾等
請問廚師與廚師長工作服的領口顏色有什么差別
廚師長、副廚師長、中廚總廚、西廚總廚款式按國際慣例,女裝廚師服廠家,采用法國廚師服設計款式為標準,通常采用主領、雙排扣白色上衣,配黑色i斑馬條、犬齒紋褲子,領圍白色或其它顏色汗巾,女裝廚師服定制,頭戴法國名廚卡萊姆(marie-antoine careme)設計并沿用至今的廚師高帽
主廚一般為白滌棉或純棉上衣,黑扣,女裝廚師服定做,黑褲,高白帽配三角巾。
廚師白滌棉或純棉上衣,白扣,小黑白格褲,白帽,配三角圍巾。
廚工、洗碗工、白上衣、蘭褲,配圍裙。廚師服
義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩-,主要生產(chǎn)銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝-、領巾等。
廚師服的定制要點是什么?
廚師-定制是崗位特色比較鮮明的服飾,如:廚師帽飾、領巾、圍裙等的形式有專門的樣式,可以變化,但服飾的風格較為固定。
廚師帽的高度一般規(guī)定行政總廚或廚師長為15英寸,廚師為12英寸,廚工為9英寸,傳統(tǒng)廚師-中,西餐廚師服飾一般為雙排扣,且配飾有領巾、圍裙、高帽等。中餐廚師服飾一般不配有領巾。
廚師的作業(yè)特點要求服飾的面料須具備耐污、耐熱、不易i燃等特性,款式相對寬松,活動方便。
義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩-,主要生產(chǎn)銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝-、領巾等
廚師服職位分類
一般廚師長佩帶紅色;主管佩帶黑色;普通員工佩帶白色.因為管理模式的不同,個別酒店的顏色也有出入! 有的地方把廚巾叫三角巾,一般西餐廚師穿戴的廚師服很多,以前9幾年一般都是白色的,現(xiàn)在有的酒店為了區(qū)分級別和部門才分了顏色,每個酒店不一樣的,舉個例子就拿香格里拉大飯店來說吧,他們的三角巾蕞髙級別的是白色,學徒小弟是個種顏色的(為了區(qū)分部門),女裝廚師服,在就是假日酒店里級別蕞高的總廚帶的是黑色的,部門廚師長是白色的,其他的員工就是各種顏色了,三角巾的用處是遮住廚師的脖子,以免有臟東西呈現(xiàn)給客人。
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