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生油peanut oil,為豆科植物花生的種子榨出之脂肪油,淡黃透明,龍大食用油團(tuán)購(gòu),色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易-的食用油?商峁┙o人體大量營(yíng)養(yǎng),長(zhǎng)壽花食用油團(tuán)購(gòu),含多種脂肪酸的甘油酯,可增加食品的美味,是構(gòu)-體內(nèi)多種組織成分的重要原料。是目前我國(guó)主要的食用植物油之一,可用于炒、煎、炸各種菜肴和食品。花生的油脂含量約有50%,很適合拌沙拉或作為炸油。也用來(lái)制植物奶油或魚(yú)罐頭。
花生油一般呈淡黃色,油體澄清、透明、無(wú)雜質(zhì),有濃郁花生香味,無(wú)異味。
花生經(jīng)過(guò)原料破碎、-(使花生米與殼分離)、翻炒至6-8成熟后經(jīng)榨油機(jī)物理壓榨,壓榨后產(chǎn)物為壓榨花生油及花生渣,花生渣可食用。榨油機(jī)分為立式油頂式榨油機(jī)和螺旋榨油機(jī);ㄉ偷S透明,色澤清亮,天下五谷食用油團(tuán)購(gòu),氣味芬芳,食用油團(tuán)購(gòu),滋味可口,是一種比較容易-的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。
花生油淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,但它-“-”,還有相當(dāng)多的功效與作用。我們這就來(lái)漲漲知識(shí)吧!
1、花生油含鋅量-,比菜籽油、大豆油都要高許多,是日常補(bǔ)鋅的一大來(lái)源。
2、花生油中含有多種0老成分,其中的白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇,是腫0瘤類(lèi)-的化學(xué)預(yù)防劑,也是降低血小板-。
3、花生油具有-潤(rùn)0肺、-積食、驅(qū)蟲(chóng)的功效。
4、花生油中還含有膽0堿,可提高大腦-,小孩吃了可促進(jìn)0大腦發(fā)育,老年人吃了可-腦功能。
5、花生油對(duì)“三高”也有一定的-作用。
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