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每天傍晚給雞補(bǔ)喂貝殼碎粒或骨粉，村里轉(zhuǎn)雞蛋養(yǎng)殖場(chǎng)，能提高蛋殼。缺乏vd vd能促進(jìn)鈣磷吸收利用，調(diào)節(jié)-中的鈣磷平衡，有利于骨骼和蛋殼的形成。土雞蛋蛋黃結(jié)合緊蜜，用手指去戳或者用手去拿不會(huì)輕易。且卵黃膜不易破碎，打雞蛋時(shí)，雞蛋越容易攪均勻，村里轉(zhuǎn)雞蛋市場(chǎng)價(jià)，則越接近飼料雞蛋，飼料雞蛋則較為松散。休產(chǎn)因素即蛋雞休產(chǎn)甘同期化如果有5％，～10％的雞同時(shí)休產(chǎn)，產(chǎn)蛋量就會(huì)突然下降：這不是雞群健康狀況或產(chǎn)蛋潛力有什么變化，而是休產(chǎn)日同期化的雞數(shù)臨時(shí)增多，淮南村里轉(zhuǎn)雞蛋，形成產(chǎn)蛋率下降假象：在很短的時(shí)間內(nèi)，雞群產(chǎn)蛋就會(huì)恢復(fù)原有水平。
對(duì)于這兩種雞蛋哪種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，目前還有爭(zhēng)議。 土雞蛋指的是農(nóng)家散養(yǎng)的土雞所生的蛋，村里轉(zhuǎn)雞蛋批發(fā)，洋雞蛋指的是養(yǎng)雞場(chǎng)或養(yǎng)雞戶用合成飼料養(yǎng)的雞下的蛋。看外觀：蛋殼上有沙點(diǎn)的雞蛋不要買，因?yàn)樗牡皻け�，容易�?進(jìn)入雞蛋內(nèi)部;土雞蛋，也叫草雞蛋，笨雞蛋、本雞蛋、山雞蛋等方言稱謂。若蛋內(nèi)水分遺失，氣室會(huì)不斷地增大；待受精卵孵化時(shí)，隨胚胎的發(fā)育而增大。土雞蛋，也叫草雞蛋，笨雞蛋、本雞蛋、山雞蛋等方言稱謂。
蛋黃是蛋中富有營(yíng)養(yǎng)的部分，由蛋黃膜、胚盤和內(nèi)容物組成。蛋黃膜是一層微細(xì)而緊密的薄膜。蛋黃膜富有彈性，起著保護(hù)蛋黃和胚胎的作用，防止蛋黃和蛋清混合。休產(chǎn)因素即蛋雞休產(chǎn)甘同期化如果有5％，～10％的雞同時(shí)休產(chǎn)，產(chǎn)蛋量就會(huì)突然下降：這不是雞群健康狀況或產(chǎn)蛋潛力有什么變化，而是休產(chǎn)日同期化的雞數(shù)臨時(shí)增多，形成產(chǎn)蛋率下降假象：在很短的時(shí)間內(nèi)，雞群產(chǎn)蛋就會(huì)恢復(fù)原有水平。 蛋黃顏色和結(jié)合緊密度是辨別準(zhǔn)確的了，區(qū)分度很大。當(dāng)然雞蛋一定要是新鮮雞蛋，放置久了土雞蛋和飼料雞蛋都會(huì)出現(xiàn)散黃的問題。
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