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臘肉是怎么做成的將買來的新鮮肉攤開,晾干水分;
準備好適量食l鹽;
將食l鹽均勻地涂抹要豬肉上,注意每個地方都要抹到,不然肉就會變質(zhì);
腌蹄膀時,要注意將食l鹽抹到每一處;
將腌好的蹄膀放入缸中;
將腌好的肉放入缸中;
將所有腌好的肉一起放在大盆中,讓鹽水將肉浸泡三四天,就可以將肉掛起來風干,制作成美味的臘肉了。
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