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黑瓷茶具黑瓷茶具，起源于唐代，鼎盛于宋，持續(xù)于元，衰弱于明、清，這是由于自宋朝初逐漸，-方式已由唐時(shí)煎茶法慢慢更改為點(diǎn)茶法，而宋朝盛行的斗茶，又為黑瓷茶具的興起造就了標(biāo)準(zhǔn)。宋人考量斗茶的實(shí)際效果，一看茶湯面花顏色和勻稱度，以“鮮白”為本；二看湯花與茶盞結(jié)合處水痕的有沒(méi)有和發(fā)生的早晚，以“盞無(wú)水痕”為上。曾任三司使給事中的蔡襄，在他的<茶錄>中便說(shuō)得很搞清楚：“視其臉色鮮白，陶瓷定制市場(chǎng)，著盞無(wú)水痕為好；建安斗試，以水痕先者為負(fù)，陶瓷定制成本，耐久度者為勝�！倍诖刹杈撸缤纬Ｄ略�<方輿勝覽>上說(shuō)的“茶褐色白，入黑盞，其痕易驗(yàn)”。因此，宋朝的黑瓷茶盞，變成陶器茶具中的更高種類。福建省建窯、江西省吉州窯、山西榆次窯等，都很多生產(chǎn)制造黑瓷茶具，變成黑瓷茶具的關(guān)鍵原產(chǎn)地。黑瓷茶具的窯場(chǎng)中，建窯生產(chǎn)制造的“建盞”為人-。蔡襄<茶錄>中那樣說(shuō)：“建安所造者……為得用。出他處者，或薄或色紫，皆不到也�！苯ūK與眾不同，在燒造全過(guò)程使得釉面層展現(xiàn)兔毫花紋、-、日曜，一旦湯色入盞，能釋放出五彩紛呈的一點(diǎn)，陶瓷定制，提升了斗茶的趣。明朝起，因?yàn)椤芭朦c(diǎn)”之道與宋朝不一樣，黑瓷建盞“似不適合用”，僅做為“以便一種”罷了。
茶具范圍宋代-將“茶器”作為賜品，可見(jiàn)宋代“茶具”十分名貴，北宋畫家文同有“惟攜茶具賞幽絕”的詩(shī)句。南宋詩(shī)人翁卷寫有“一軸黃庭看不厭，詩(shī)囊茶器每隨身�！钡拿洌嫾彝趺�<蕭出峽圖詩(shī)>有“酒壺茶具船上頭�！泵鞒跆�(hào)稱“吳 [1] 中四杰”的畫家徐責(zé)-夜晚邀友人-對(duì)飲時(shí)，他趁興寫道：“茶器晚猶設(shè)，歌壺醒不敲�！辈浑y看出，無(wú)論是唐宋詩(shī)人，還是元明畫家，他們筆下經(jīng)常可以讀到“茶具”詩(shī)句。說(shuō)明茶具是茶文化不可分割的重要部分。
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