1828年,可可榨壓機的發(fā)明進一步降低了巧克力的價格,并有助于通過榨出部分可可脂-可可豆中自然形成的脂肪來提高飲料的。從那以后,喝的巧克力就有了更多今天所具有的平滑的黏性和悅?cè)说南阄丁?/p>
十九世紀,巧克力的歷shi上又出現(xiàn)了-性的發(fā)展。1847年,一家英國公司通過開發(fā)軟糖巧克力推出了固體的巧克力。這是一種象-絨般平滑的品種,幾乎完全代替了原來曾-市場的粗粒巧克力。
除了成分不同,依據(jù)所添加物料的種類不同,巧克力的形式和種類也變得千奇百樣。依照美-usda的分法:首先是實心巧克力(solid chocolate),是指不混有有果仁、餅干、夾心餡等成分的純巧克力,以片狀及塊狀居多。其次是混有其他成分的實心巧克力(solid chocolate with inclusi),是指巧克力中混有細碎的果仁、軟膠糖、乳加、餅干等成分。除了實心巧克力和加料實心巧克力外,還有所謂的夾心巧克力,巧克力涂層機價格,一種包有堅果類內(nèi)容物或餅干類內(nèi)容物或果脯類內(nèi)容物或其他夾心餡類內(nèi)容物的巧克力制品(enrobed/mounded product with candy,fruit,巧克力涂層機報價,or nut ws=)。此類巧克力講究的是讓細滑的巧克力還有另一種咀嚼的-。同時因內(nèi)容物的關(guān)系,巧克力的甜膩多少會被沖淡些。?塊,運到戰(zhàn)場的基地。這些巧克力塊被切成小片,巧克力涂層機,分發(fā)給在歐洲-的美國士兵。
巧克力的種類
由于巧克力在其制造過程中所添加的物料成分不同,從而也造就了它多變的面貌。目前市面上的巧克力,大約可分為黑巧克力或純黑巧克力;牛奶巧克力;純白巧克力。其中以牛奶巧克力為普遍。根據(jù)調(diào)查顯示,牛奶巧克力口味為東方人所接受,因此,巧克力涂層機,許多進口的或國產(chǎn)的巧克力都是牛奶成分加重的巧克力。此類巧克力中,牛奶及可可的味道並重,很適合喜歡香濃奶味的消費者。
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