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制作:
1. 將菜擇洗干凈,剁成碎末,擠去水分;豬肉剁成末,加入醬油、精鹽、味精、蔥姜末拌勻,再加入適量的水調(diào)成糊狀,后放入豬油、香油、菜末拌成餡待用。
2. 將面粉放入盆內(nèi),加冷水250克和成面團(tuán),揉勻,搓成細(xì)條,按每50克10個下劑,用面杖搟成小圓皮,加入餡,包成小餃子待用。
3. 先用開水將餃子煮至八成熟撈出,放入雞湯內(nèi)煮,加入精鹽、味精、紫菜即成。
特點(diǎn):
湯鮮皮軟,餡嫩味美,吃餃子喝高湯,適宜幼兒食用。
餃子和湯含有豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物,還含有多種礦物質(zhì)和-。紫菜富含鈣、碘、鐵等。吃餃子喝湯,營養(yǎng),菏澤食堂水餃爐,易于吸收,很適合較大幼兒食用。
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餃子原名“嬌耳”,相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的,食堂水餃爐廠家,距今已有一千八百多年的歷史了。是-漢族人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品,又稱水餃,是北方民間的主食和地方小吃,也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒,食堂水餃爐,吃餃子過年!憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。有同名電影。另外,-健康食品——餃子,已走向,-各-民的喜愛。如日本餃子、朝鮮餃子、韓國餃子、越南餃子、墨西哥餃子等。
步驟/方法
1、首先將水煮沸,放入少許鹽,然后下入餃子。
2、將餃子倒入水中,注意不要過多,容易粘連。用手勺把餃子在鍋中推動旋轉(zhuǎn),然后蓋好蓋子煮開。
3、鍋中把水煮開后,大約煮1分鐘,然后往里倒入少許涼水。
4、待水再次煮開便可撈出。
5、撈出后碼盤,配以蘸料便可食用。
1.豬肉躲成泥,加生姜,適量鹽,料酒,一個雞蛋清,商用麻辣燙鍋,生抽,麻油,商用麻辣燙鍋價格,50k生花生油先腌片刻。
2.胡蘿卜洗好切成細(xì)小顆粒用鹽腌一會兒。
3. 泡好的木耳和蘑菇也切成細(xì)小顆粒。
4. 用熱油把胡蘿卜,磨菇,木耳加鹽放入鍋里炒2分鐘。后和肉攪拌均勻即可。餃子餡就弄好了。
5. 包好的餃子
6. 水燒開放入鹽放入餃子煮開過連加3次冷水,加入香菜和醋就能吃了。
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