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六安市勝緣食品有限公司的“勝緣”以經(jīng)營冷凍品及-食材為-產(chǎn)品,“尚康”以經(jīng)營餐飲半成品、休閑食品為主要產(chǎn)品,雙品牌相互促進和補充,以傳承和發(fā)揚徽菜文化為使命,致力-、創(chuàng)造,打造多樣化與-的產(chǎn)品。
花生去骨鳳爪湯
配料: 去骨鳳爪10只(約200克),花生50克,黃酒5克,姜片、精鹽各3克,味精1克,-雞爪批發(fā),雞油10克。
操作::
1、將去骨鳳爪剪去爪尖,-雞爪價格,洗凈;花生米放入溫水中浸半小時,換清水洗凈。
2、鍋置火上,-雞爪,加入適量清水,用旺火煮沸,放入去骨鳳爪、花生米、黃酒、姜片,鍋加蓋,煮2小時,加精鹽、味精調好口味,再用文火燜煮一會兒,淋上雞油,即可食用。
特點:清淡可口。
營養(yǎng)價值::
去骨鳳爪 - 去骨鳳爪的營養(yǎng)價值-,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。
花生 - 花生學名為落地花生,在民間稱為長生果,它屬豆科作物,素有“堅果”、“綠色牛奶”之稱
特色:此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、-b1、-b2、尼克酸、-c等。
勝緣食品,秉持“-品質,緣結八方”的經(jīng)營理念,與“質結緣、品立緣、心交緣、和勝緣”的服務理念,為廣大餐飲行業(yè)及終端消費者提供健康-美食,-雞爪批發(fā)價格,公司銷售網(wǎng)絡已覆蓋全國各省市!暗珓僬,緣俱足”。勝緣食品期待與您攜手同行,共創(chuàng)!
木瓜去骨鳳爪湯
主料:去骨鳳爪10個、木瓜200克
輔料:紅棗6枚
調料/腌料:鹽適量
制作過程
1、 先將去骨鳳爪洗凈,去掉爪尖殼。紅棗洗凈,去核。木瓜洗凈,帶皮切塊;
2、 再將鍋置火上,放水燒開,下入去骨鳳爪、木瓜塊、紅棗煮至去骨鳳爪熟爛,加鹽調味即可。
六安市勝緣食品有限公司是一家集-食材、冷凍禽副產(chǎn)品、餐飲半成品、休閑食品等研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的化食品企業(yè)。
如何做去骨鳳爪
做去骨鳳爪第二步:漂洗浸泡
鳳爪本身有一股土腥味,要想減少或去掉,就得對鳳爪進行漂洗。但要注重的是,在漂洗過程中,要用小刀將鳳爪掌心的小塊黃色繭疤去掉,并將鳳爪上殘留的黃色“外衣”褪去,這是很重要的。鳳爪漂洗后,要進行浸泡處理。浸泡時,1好放入有適量蔥姜、料酒(或10%的啤酒)的清水中,浸泡3~4小時,這樣不但可去除異味,而且還可使制出來的去骨鳳爪質地更脆嫩,色澤更雪白。
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