我公司生產(chǎn)速凍薯?xiàng)l加工設(shè)備可以根據(jù)產(chǎn)量大小及廠房面積來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)線的設(shè)計(jì),歡迎前來(lái)咨詢洽談
速凍薯?xiàng)l加工工藝流程如下:油炸薯?xiàng)l成套生產(chǎn)線
鮮薯?yè)爝x-清洗-去皮-切條或切片-漂燙-干燥-油炸-油炸-預(yù)冷-速凍-包裝-存儲(chǔ)
速凍薯?xiàng)l生產(chǎn)線主要分兩種類型:美式薯?xiàng)l生產(chǎn)線和法式薯?xiàng)l生產(chǎn)線,兩者主區(qū)別在于是否需要油炸。
美式薯?xiàng)l生產(chǎn)線
工藝流程: 清洗去皮***挑選***切條***清洗***漂燙***常溫水***冰水***瀝水***提升***布料***速凍***包裝
主要設(shè)備:氣泡清洗機(jī)、去皮機(jī)、切條機(jī)、帶式漂燙機(jī)、冰水預(yù)冷機(jī)、速凍機(jī)等。
法式薯?xiàng)l生產(chǎn)線
原材料:新鮮土豆或馬鈴薯(夏波蒂)
工藝流程:挑選***清洗***去皮***切條***漂燙***冷卻***冰水預(yù)冷***瀝水***油炸***脫油***速凍***包裝
主要設(shè)備: 氣泡清洗機(jī)、去皮機(jī)、切條機(jī)、鏈?zhǔn)狡癄C機(jī)、冰水預(yù)冷機(jī)、速凍機(jī)等。
油炸薯?xiàng)l成套生產(chǎn)線:此設(shè)備全部流水作業(yè),自動(dòng)化程度高,產(chǎn)量大,具有-投資低、能耗低、占地面積小使用維修方便產(chǎn)成品優(yōu)利潤(rùn)-特點(diǎn).整條流水線分別由清洗脫皮切條清洗漂燙漂洗脫水油炸脫油速凍包裝等工序組成.可免費(fèi)提供配方和技術(shù)指導(dǎo),-您加工出高的薯?xiàng)l。
諸城市天順機(jī)械有限公司生產(chǎn)的油炸薯片、速凍薯?xiàng)l加工設(shè)備是吸取同類產(chǎn)品之-,保留大型設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行濃縮,并參考全國(guó)各地用的反饋信息而進(jìn)行設(shè)計(jì)研制的。
油炸薯?xiàng)l成套生產(chǎn)線一、油炸薯?xiàng)l生產(chǎn)線加工工藝:土豆清洗去皮 — 切割 — 漂洗 — 漂燙 — 震動(dòng)瀝水 — 油炸 — 瀝油(風(fēng)干提升)— 拌料 — 稱重包裝。
1、去皮:土豆先由土豆清洗去皮機(jī)進(jìn)行清洗和去皮。
2、切割:去皮后的土豆經(jīng)高速切薯?xiàng)l機(jī)切成薯?xiàng)l。
3、漂洗:切好的薯?xiàng)l進(jìn)入臭氧消毒洗菜機(jī),將表面的粘液漂洗干凈。
4、漂燙:漂洗干凈的薯?xiàng)l進(jìn)入漂燙機(jī)漂燙,以鈍化薯?xiàng)l中的氧化酶,防止色澤劣變,加快脫水。
5、震動(dòng)瀝水:經(jīng)過(guò)漂燙后的薯?xiàng)l進(jìn)入震動(dòng)瀝水機(jī)去除多余水分。
6、油炸:去水后的薯?xiàng)l,油炸薯?xiàng)l成套生產(chǎn)線安裝,由提升輸送機(jī)送到油炸機(jī)進(jìn)行油炸處理。
7、瀝油(風(fēng)干提升):油炸后的薯?xiàng)l,大型油炸薯?xiàng)l成套生產(chǎn)線,經(jīng)風(fēng)干提升機(jī)進(jìn)行瀝油處理后,送入拌料機(jī)進(jìn)行調(diào)味。
8、拌料:拌料機(jī)具有傾角式調(diào)味滾筒,油炸薯?xiàng)l成套生產(chǎn)線視頻,全自動(dòng)控制轉(zhuǎn)速和物料的容量,配備自動(dòng)送粉裝置,油炸薯?xiàng)l成套生產(chǎn)線,可調(diào)節(jié)送粉量的大小,將薯?xiàng)l和調(diào)味粉充分混合。
9、稱重包裝:調(diào)好味的薯?xiàng)l,由提升輸送帶送往包裝機(jī)器進(jìn)行真空包裝或普通包裝,需要的話可以加裝稱重機(jī)構(gòu)。
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