企業(yè)食堂承包-食堂承包-蕪湖毅豐達餐飲

食堂承包附加值體現(xiàn)形式：

1.-。

-自然包括顧客的人身安全及食品安全，在一般情況下，食品安全的問題尤為-。這個關(guān)系食堂承包生存問題，食堂承包公司，可以說是較高的價值與附加值。

2.。

一般包括產(chǎn)品和服務(wù)，如前所述，一位顧客在店里花錢買了一份飯菜，盡管這份飯菜的內(nèi)容是-，食堂承包，但是，附加在這份飯菜上的諸如上菜太慢、餐具臟、服務(wù)員態(tài)度不好等，我們能說它-嗎?

3.周全。

周全是對顧客許多額外需求的一種滿足，它固然需要完善一些設(shè)施，但有時一些小的費用卻能贏取大的價值。

4.環(huán)境。

環(huán)境固然大多體現(xiàn)在硬件上，但人文環(huán)境也是一個不可忽視的軟件的問題。

5.效率。

效率不僅節(jié)約了顧客的-時間，也是增加營業(yè)的有效手段。

食堂承包方需要注意的流程：

甲方的權(quán)利和義務(wù)

1．甲方按照承包合同規(guī)定-乙方-經(jīng)營。履行合同，做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。

2．甲方應(yīng)對承包方的進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生情況進行-，并且有權(quán)要求乙方及時--之處。

3．甲方應(yīng)協(xié)助承包方維持食堂治安秩序，并加強對員工的教育。

承包方的權(quán)利和義務(wù)

1．承包方必須遵守和地方有關(guān)環(huán)境和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁提供腐爛、變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。

2．未經(jīng)允許，承包方廚房員工不得私自攜帶甲方物品離開，違者將按甲方規(guī)章-。

3．承包方必須保持形象、做好餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，餐具必須消毒，甲方可隨時檢查，企業(yè)食堂承包，并可要求乙方-。

4．廚房及餐廳的殘渣和垃圾須倒在甲方規(guī)定的地方，不得亂倒。

5．承包方要定期清理廚房死角雜物、疏通排水溝、餐廳范圍內(nèi)外衛(wèi)生，保持用餐-環(huán)境。

6．承包方必須每個周末提供下個星期的菜譜供甲方參考。

7．承包方現(xiàn)場工作人員必須持有-，并且在工作期間穿戴統(tǒng)一服裝。

8．承包方必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，正當(dāng)使用廚房的各項設(shè)施。

9．食堂工作人員工資-均由乙方負(fù)責(zé)。

10．督促廚房員工遵守甲方公司的規(guī)章制度、廚房紀(jì)律及廠規(guī)廠紀(jì)，未經(jīng)許可不得輕易進入廠方各區(qū)。