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甲殼素本身十分穩(wěn)定,可溶于弱酸中,例如-、乳酸、檸檬酸、麩酸等均常在工業(yè)制程中用以溶解甲殼素,其溶解度與酸濃度呈正比。以-為例,殼聚糖纖維哪里有賣(mài),10g/l甲殼素需溶于1%-中。一旦溶解,即可以進(jìn)一步以水稀釋。甲殼素的脫-度也影響其成膜的能力。較高脫-度者,水溶液干燥后較易形成膜。用于肉與肉制品表面成膜,即有防腐作用。
外觀呈白色或微黃色透明體,是2--多聚體,殼聚糖纖維生產(chǎn)廠,其化學(xué)結(jié)構(gòu)與天然纖維素相似,分子中除存在-外,還含有--和-功能基團(tuán),可供結(jié)構(gòu)修飾的基團(tuán)多,殼聚糖纖維報(bào)價(jià),具有比纖維素及其衍生物豐富的功能性質(zhì),不溶于水、-、鹽類(lèi)和稀酸、稀堿;能溶于-,形成玻璃狀膠體的可溶性甲殼素(也稱多聚胺基-、甲殼胺、糖液甲殼素、殼聚糖等),它們可用于:純化水和從海水中提取-的離子交換樹(shù)脂;凝膠色譜柱的填充物和分子篩;制備能被生物或酶降解的食物包裝膜或可溶性的體內(nèi)手術(shù)線;培植植物或微生物的保水劑;紡織品的防縮、防皺處理,直接染料或-染料的固色。
甲殼素纖維具有廣闊的應(yīng)用領(lǐng)域。由于它對(duì)人體無(wú)害,無(wú)剌激,具有天然的生理活性,同時(shí),因其分子內(nèi)含有-,殼聚糖纖維,具有較強(qiáng)的吸附和螯合作用。在材料方面,甲殼素纖維從1970年開(kāi)始以吸附性縫線和人工皮膚為先導(dǎo)進(jìn)行的,它具有鎮(zhèn)痛和止血的功能,促進(jìn)-,它還可用作創(chuàng)傷保護(hù)材料(如繃帶﹑紗布等)。在工業(yè)方面,可用于分離純化﹑提純-及純化天然香料等;制成中空膜,還可用于發(fā)酵工業(yè)中的醇水分離凈化﹑重金屬離子的截留與回收等。
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