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釀酒設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)
節(jié)約蒸汽:
選用蒸汽室與蒸飯室連體約束,蒸汽室前后有隔汽倉,蒸汽不易走漏。
熟飯進(jìn)入冷卻段前,生料釀酒設(shè)備,設(shè)有起浮擋汽板,有用約束蒸汽從飯層面流失。
熟飯進(jìn)入冷卻區(qū),高溫的熟飯熱汽和蒸飯段部份排出煙囪的蒸汽被回收,經(jīng)過熱交換后的常溫水變成達(dá)80°以上,用作蒸飯進(jìn)程彌補(bǔ)淋米水之用。
節(jié)約用水:
蒸飯機(jī)輸送米飯后,網(wǎng)板孔會(huì)有小量飯碎粒,阻塞孔眼,家用釀酒設(shè)備,必須沖洗篩帶,本設(shè)備設(shè)有搜集箱及過濾網(wǎng),經(jīng)過濾后的水輸送到排汽管上與熱交換器進(jìn)行熱交換,變?yōu)闊崴,減除了排放的污染并減少洗帶的用水。
在蒸飯進(jìn)程,固態(tài)釀酒設(shè)備,彌補(bǔ)的淋米水會(huì)有剩下水排入到蒸飯室,蒸汽室蒸飯時(shí)所產(chǎn)生的冷凝水,這兩部分的熱水搜集到落米箱下的搜集箱,經(jīng)過恒溫裝置調(diào)理熱水合適溫度,經(jīng)過水泵輸送上米箱進(jìn)行循環(huán)熱水浸米。
高溫的熱飯汽體與部分的蒸汽先經(jīng)汽室排出,進(jìn)入到交換管被冷水吸收熱能,使米飯降溫。低溫米飯進(jìn)入涼風(fēng)室后,減低了吹風(fēng)冷卻米飯的降溫壓力,可減少風(fēng)機(jī)的功率。風(fēng)機(jī)選用變頻電機(jī),風(fēng)冷米飯時(shí)可根據(jù)不同季節(jié)的氣溫改變,進(jìn)行靈敏的調(diào)理涼風(fēng)供應(yīng)量,達(dá)到冷飯溫度。關(guān)于夏天溫度較高的地方,可經(jīng)過制涼風(fēng)機(jī),使用水井水可將物料溫度降至比室溫低12℃-15℃, 或者使用循環(huán)水將物料溫度降至比室溫低6℃-8℃。
拌粬均勻:
選用往復(fù)式的主動(dòng)下粉組織,可經(jīng)過調(diào)理閘板高低和往復(fù)的速度,恣意控制不同的下粉量,下粬粉后經(jīng)過二次攪拌,使粬粉均勻混合到米飯中。
釀酒設(shè)備-:
由于機(jī)架選用熱鍍鋅處理,防銹力極強(qiáng),一切觸摸水、汽、米飯的部件選用304不銹鋼材料。機(jī)內(nèi)托帶裝量選用耐磨、耐高溫材料。減少了修理,-設(shè)備的使用壽命。
挑選白酒釀酒設(shè)備的方法與技巧
現(xiàn)在市場上有各種各樣的白酒釀酒設(shè)備,要從如此多的設(shè)備中挑選出一種也絕非易事,并且設(shè)備的好壞會(huì)直接影響釀出的酒的,那么面對(duì)讓人目不暇接的釀酒設(shè)備,應(yīng)該怎樣去挑選呢?下面就依據(jù)收購經(jīng)歷,為我們介紹一下挑選釀酒設(shè)備的方法與技巧,供各位參考。期望我們都能選購到適宜的設(shè)備,安心釀造美酒。
不同原料的制作的白酒釀酒設(shè)備的價(jià)格梯度很大,那是不是由越貴的原料制作的設(shè)備就越好呢?-是否定的,釀酒設(shè)備,因?yàn)椴煌系脑O(shè)備也各有利弊,因而在挑選時(shí)應(yīng)該依據(jù)自己的需要來挑選,如錫質(zhì)的設(shè)備價(jià)格高,盡管-,但是因?yàn)閮r(jià)格太高而讓很多企業(yè)難以承受;不銹鋼原料的設(shè)備價(jià)格相對(duì)較低,但是因?yàn)槠鋵?dǎo)熱性不強(qiáng),釀酒設(shè)備因而導(dǎo)致出酒率不高,并且設(shè)備運(yùn)行比較耗費(fèi)燃料;鋁質(zhì)設(shè)備的特點(diǎn)是出酒快,并且比較節(jié)省燃料,是相對(duì)-比較高的挑選。除了金屬原料以外,陶缸也是-的挑選,前提是要-不漏并做好防水措施。
在挑選白酒釀酒設(shè)備時(shí),除了要考慮設(shè)備原料以外,還要依據(jù)預(yù)期的出售量來挑選設(shè)備,這其中涉及到投放的糧食量與預(yù)期的酒產(chǎn)值。一般來說,白酒在本地出售是多的,因而能夠依據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況來挑選。釀酒設(shè)備的是-白酒出產(chǎn)的根底,因而要挑選-好的出產(chǎn)企業(yè)
釀酒設(shè)備漏水現(xiàn)象的解決方法。
首先,若釀酒設(shè)備所處位置的溫度在零下13.2度以下時(shí),對(duì)其進(jìn)行修補(bǔ)時(shí)不可以用錫焊,錫在那個(gè)低溫下會(huì)發(fā)生金屬晶格變化變成粉末狀的灰錫,使焊點(diǎn)破漏。溫度上升,水又漏了。
其次,若釀酒設(shè)備很薄的話只能用防水膠修補(bǔ),較厚的話可以鉆孔,攻螺紋,用把銹鋼螺絲堵,大裂縫還是拆了,用錫鋅鋁合金焊補(bǔ)鋁制不銹鋼儲(chǔ)存罐將60%的錫、35%的鋅和5%的鋁放人鐵勺等器具中加熱熔化,鑄成細(xì)長焊條。清洗裂紋處油污,用砂布打磨氧化膜,再用螺絲刀或斷鋸條刮除干凈,用噴燈將鋁件加熱至300℃-400℃,將焊條在裂紋處涂擦,當(dāng)焊條熔化時(shí),用螺絲刀將熔化的焊條合金在裂紋處摩擦,使合金流入裂紋,然后再逐步加厚焊層。
對(duì)釀酒設(shè)備進(jìn)行定期或不定期的保養(yǎng)檢查,其目的是-生產(chǎn)設(shè)備不發(fā)生或少發(fā)生故障,要掌握維護(hù)保養(yǎng)和修理應(yīng)遵循的原則。保養(yǎng)的時(shí)間由使用和管理人員自己靈活掌握,可自主計(jì)劃和控制,是主動(dòng)和積極的預(yù)防維修手段。
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