莎家邦食品生產(chǎn)公司-餐飲配送-天津餐飲配送

日式土豆沙拉的做法  土豆去皮切小塊，蒸熟或者煮熟都可以，判斷有沒(méi)有煮好的標(biāo)準(zhǔn)，是拿一個(gè)叉子或者筷子去戳土豆，如果能輕松戳進(jìn)去就說(shuō)明已經(jīng)好了。在這里我是直接用電飯煲，內(nèi)膽中加點(diǎn)水，放上蒸格，按下煮飯鍵，把土豆蒸熟的。接著把已經(jīng)好了的土豆放入碗中，趁熱撒上鹽和黑胡椒，這樣味道能-的融合，用叉子把土豆搗碎，變成土豆泥，放到旁邊備用。黃瓜切薄片，撒一點(diǎn)鹽，放在旁邊備用，這樣可以讓黃瓜出水，會(huì)變得比較脆。胡蘿卜切小丁，放在水里煮軟后撈出備用。王中王火腿腸也切成小丁，放在旁邊備用。準(zhǔn)備一個(gè)白煮蛋，這里我是用煮蛋器煮的。如果家里沒(méi)有煮蛋器，可以用剛才煮過(guò)胡蘿卜的水，來(lái)煮雞蛋。煮好的雞蛋很燙，可以用涼水沖一下蛋殼，然后把雞蛋剝出來(lái)，放在碗里用叉子搗碎備用。在已經(jīng)拌好的土豆泥碗中，加入胡蘿卜丁，火腿腸丁，雞蛋碎，黃瓜片（記得先用手把黃瓜出的水份擠干，再放入黃瓜），放入沙拉醬或者蛋黃醬攪拌。拌好了以后，放入保鮮盒中，放進(jìn)冰箱冷藏，想吃的時(shí)候就可以-拿出來(lái)吃啦！

日式蔥香芝士餐包的做法  準(zhǔn)備面團(tuán)材料，黃油提前軟化、奶粉和面粉攪拌均勻以免奶粉結(jié)塊。準(zhǔn)備餡料。鹽、胡椒粉適量，咸淡根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味，加一勺橄欖油，小蔥切碎，拌勻備用。

準(zhǔn)備馬蘇里拉芝士碎和干酪粉適量備用。

注：沒(méi)有芝士碎和干酪粉，餐飲配送，也可以不加，將橄欖油換成融化的黃油增香味。先將酵母溶于水中，靜置5分鐘，再將面粉、鹽、糖、蛋液依次倒入酵母水中，開(kāi)始攪拌。

用廚師機(jī)可參考：先慢速2分鐘，餐飲配送多少錢(qián)，成團(tuán)無(wú)干粉后，快速3分鐘至表面光滑，加入軟化的黃油后慢速2分鐘，黃油被面團(tuán)完全吸收后，快速3分鐘至完全擴(kuò)展。以上時(shí)間只是參考，以狀態(tài)為準(zhǔn)。用手揉面也參照廚師機(jī)打面流程，只是每一步的時(shí)間拉長(zhǎng)，以狀態(tài)為準(zhǔn)。

手揉一開(kāi)始會(huì)黏手，用摔的方法能快速形成面筋，一手拿刮板鏟起面團(tuán)，一手抓住往臺(tái)面上摔，重復(fù)多次，靜置一會(huì)兒，再重復(fù)，很快就能成團(tuán)。加入黃油后依然采用這種方法，餐飲配送公司，摔+揉，直到完全擴(kuò)展（即所謂的手套膜）。

發(fā)酵好的面團(tuán)手指戳洞不回彈、不塌陷，分割成5份，每份52g，收?qǐng)A，松弛20分鐘。松弛好的面團(tuán)開(kāi)始。

步，將面團(tuán)正面朝上，用手掌拍扁排氣。第二步，擰起面團(tuán)翻轉(zhuǎn)，將正面朝下，整理成長(zhǎng)方形，撒上適量馬蘇里拉芝士碎。第三步，擰起上端向中間折。第四步，再向下折成如圖樣子。第五步，握住面團(tuán)前后稍加收一收，成橄欖形用劃刀在面團(tuán)中間劃開(kāi)，醒發(fā)60分鐘。醒發(fā)好后，依次刷蛋液、撒芝士碎、撒蔥花、撒干酪粉。上火195℃、下火170℃，烘烤13分鐘。