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涼拌皮蛋
用料：
皮蛋3個(gè) / 生抽 / 蒜末 生抽 / 蠔油 / 麻油 / 辣椒油
做法：
1.準(zhǔn)備好皮蛋，蒜瓣，生抽
2.蒜瓣用刀剁碎
3.加入生抽、耗油、辣椒油、麻油，拌勻待用
4.每個(gè)皮蛋切成4瓣
5.將切好的皮蛋擺盤，澆上拌好的調(diào)味汁，吃的時(shí)候拌勻即可
剁椒皮蛋
用料：
皮蛋3個(gè) / 青尖椒3根 油 / 醬油 / 醋 / 糖
做法：
1.把青尖椒洗凈，切成小丁 2.熱鍋里加些又，皮蛋，爆香青椒丁
3.改小火，加一點(diǎn)醬油和少量糖、醋，翻炒出香味
4.把每個(gè)皮蛋切成4瓣，裝盤
5.把剛才炒好的調(diào)料淋到皮蛋上，松花皮蛋供應(yīng)商，拌勻即可食用。
榨菜皮蛋拌豆腐的做法
1.選擇老皮蛋剝?nèi)〉皻�，切成小丁備用。注：老皮蛋選擇方法：將皮蛋放于手心，松花皮蛋生產(chǎn)加工，用另一手輕輕擊打皮蛋，這時(shí)，手持皮蛋的手心，會(huì)感到皮蛋的震動(dòng)，震動(dòng)頻率高、震感強(qiáng)的為老皮蛋，也就是皮蛋-的。2.選擇較脆的榨菜，洗凈后切片、切絲然后切成小丁備用。注：選擇脆榨菜的方法：榨菜表皮光亮、水分充足，用手指捏榨菜時(shí)，手指感覺榨菜不粘、略有回彈，證明榨菜又新鮮又脆。3.選擇較好的蝦皮，除去碎渣備用。注：蝦皮的選擇：蝦殼光亮、蝦須、腳較齊全，碎屑較少的。蝦皮、蝦體顏色淡黃帶紅，無異味。4.用刀將豆腐切成厚1cm左右的片，碼放在盤中，然后淋入適量細(xì)鹽、味精、白砂糖。5.將皮蛋切成小丁，碼放在豆腐上，撒上些蝦皮，無鉛皮蛋，然后，再撒上榨菜丁，后淋入適量六月鮮、麻油，放入冰箱冷藏10分鐘即可。
涼拌皮蛋豆腐
用料：
皮蛋2個(gè) / 嫰豆腐一盒 / 大蒜3瓣
生抽 / 老抽 / 醋 / 糖 / 麻油 / 料酒
做法：
1.嫰豆腐用涼開水洗凈；用豆腐刀切出花邊。
2.皮蛋切成小塊；大蒜剝皮切碎
3.在盤中擺好豆腐、皮蛋、將大蒜末放在豆腐表面
4.在碗中倒適量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入細(xì)砂糖，攪拌至糖融化，做成調(diào)味汁
5.將調(diào)味汁淋到皮蛋豆腐上，吃時(shí)拌勻
皮蛋-凱旋蛋品松花蛋廠-松花皮蛋供應(yīng)商由南昌縣凱旋蛋品加工廠提供。南昌縣凱旋蛋品加工廠（www.jxhjp-m.com）是一家從事“皮蛋,松花蛋,變蛋,鴨蛋,鵪鶉皮蛋,鵪鶉蛋”的公司。自成立以來，我們堅(jiān)持以“誠信為本，-經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“凱旋皮蛋,松花蛋,變蛋,鴨蛋,鵪鶉皮蛋,鵪鶉蛋”品牌擁有--。我們堅(jiān)持“服務(wù)為先，用戶”的原則，使凱旋蛋品在蛋制品中贏得了眾的客戶的-，樹立了-的企業(yè)形象。 -說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！
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