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說到德國,人們通常會(huì)聯(lián)想到啤酒,就像瓷器使人聯(lián)想到、櫻花使人想到日本、牛仔使人想到美國一樣。德國是啤酒大國,是上啤酒消耗量之一。
德-酷愛喝啤酒,德國啤酒,每位國民的啤酒消費(fèi)量居。東西德統(tǒng)一后,直到現(xiàn)在這情
形也沒有-的變化。
德國自古以來就是啤酒王國,德國啤酒價(jià)格,因此德國形成了一種特殊的“啤酒文化”——有悠久
的歷史、古老的傳說和各式釀制方法,還有專屬的慶典和舞蹈。傳說在北歐以前的傳統(tǒng)
是由女性釀造啤酒的,德國啤酒品牌,那些女性就是傳說中的“女武神”(北歐神話中決定誰該陣亡并
將陣亡將士引至英烈祠的-),她們釀造出的酒被視為“不死之水”。
公元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了「德國啤酒純釀法令」,規(guī)定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花、水和酵母四種種原料制作,所以近五百年來德國啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。今日的德國為-大啤酒生產(chǎn)國,境內(nèi)共有一千三百家啤酒廠,生產(chǎn)的啤酒種類-五千多種,而根據(jù)統(tǒng)計(jì)每個(gè)德-平均每年喝掉138公升的啤酒,上再也找不到比德-更熱愛啤酒的民族了!-是在每年慕尼黑啤酒節(jié)(oktoberfest)期間竟可消耗-六百萬公升的啤酒。多年來經(jīng)德-培養(yǎng)形成的啤酒文化更是上的。
多特蒙德啤酒(dortmunder beer)是一種淡色的下面發(fā)酵啤酒,原產(chǎn)于德國的多特蒙德。該啤酒顏色較淺,苦味較輕,酒精含量較高,口味甘淡。慕尼黑啤酒(munich dark beer)是一種下面發(fā)酵的濃色啤酒,原產(chǎn)于德國的慕尼黑。色澤較深,有濃郁的麥芽焦香味,口味濃醇而不甜,德國啤酒黑啤,苦味較輕。-啤酒(bock beer)是一種下面發(fā)酵的烈性啤酒,棕紅色,原產(chǎn)地也為德國。發(fā)酵度極低,有醇厚的麥芽香氣,口感柔和醇厚,泡沫-。
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