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2020-6-21
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廟東排骨源于嘉慶年間,來(lái)自民間豚骨,集色、香、味、形于一身。獲汪公賜名,歷經(jīng)兩百余年的傳承至今。
嘉慶八年,汪公志伊,字稼門(mén),廟東排骨創(chuàng)業(yè),時(shí)任江蘇巡撫。數(shù)日,因饑昏厥田間。路過(guò)夫婦救其于家,守榻至復(fù)蘇。見(jiàn)汪公面色饑黃,老農(nóng)遂命其妻烹豚骨。少時(shí),老嫗奉上豚骨,香氣四溢,汪公嗅之食欲大振,滿(mǎn)缽豚骨頃刻見(jiàn)底,投箸不能食。汪公扶髯,曰:“日日啖而不覺(jué)厭,汝可辦食肆,客必似云來(lái)!崩限r(nóng)拒之:此方乃之秘,非緣者不得嘗。吾不欲以此營(yíng)生!蓖艄(qǐng)辭,見(jiàn)老農(nóng)屋舍比鄰古剎,遂賜名“廟東排骨”,曰:“此等美味獨(dú)藏而不予人知,實(shí)乃憾事。發(fā)揚(yáng)光大,榮及祖上,惠及己身!崩限r(nóng)欣然而應(yīng)!皬R東排骨”由此得名,流入世間,時(shí)光荏苒,名揚(yáng)天下。
—— 摘自<門(mén)東舊事>
一、祖創(chuàng)-
廟東排骨小吃-了傳統(tǒng)的排骨制作,廟東排骨代理,采用配方,進(jìn)行科學(xué)配比,腌制后油炸,使得做出的排骨外表金黃香酥、外酥里嫩、由內(nèi)而外骨中留香,入口酥嫩有嚼勁,令人食欲大增。廟東排骨小吃選新鮮肉質(zhì)細(xì)嫩的排骨,用特殊工藝加以腌制,此過(guò)程-了排骨的新鮮度,讓做出的排骨令消費(fèi)者遲到流連忘返。
二、制作-
廟東排骨店在產(chǎn)品制作上,嚴(yán)把。對(duì)于排骨和材料的選定嚴(yán)格把關(guān),并嚴(yán)格細(xì)化每道制作工藝,-每位消費(fèi)者在享用安全健康食品的基礎(chǔ)上,盡情享受廟東排骨帶來(lái)的豐富營(yíng)養(yǎng)和美味口感,幫助旗下店鋪輕松獲利。
廟東排骨創(chuàng)始人于2010年決定投身傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,尋訪(fǎng)足跡-30余個(gè)城市,嘗遍美味小吃,廟東排骨,終決定將炸排骨作為研發(fā)并長(zhǎng)期堅(jiān)持的產(chǎn)品。并于2014年初在南京市秦淮區(qū)創(chuàng)立家-店。開(kāi)業(yè)以來(lái)生意-,-廣大顧客-。應(yīng)市場(chǎng)需求,連開(kāi)兩家-店鋪,仍-。2017年應(yīng)廣大消費(fèi)者要求正式注冊(cè)公司放開(kāi),并與-之一的雨潤(rùn)集團(tuán)達(dá)成-合作協(xié)議,從此解決了任何小餐飲品牌都-的貨品安全與品-題。三年的沉淀,只為夯實(shí)基礎(chǔ),為消費(fèi)者提供一個(gè)健康,美味,-的品牌。
1.-產(chǎn)品制作培訓(xùn) :我們統(tǒng)一形象,統(tǒng)一品牌,統(tǒng)一供貨,統(tǒng)一產(chǎn)品制作指導(dǎo),在實(shí)踐運(yùn)營(yíng)中,形成了具有自己特色的管理模式,在技術(shù)培訓(xùn),廟東排骨店,后期指導(dǎo)等方面-店在短期內(nèi)步入正軌。
2.外賣(mài)平臺(tái)指導(dǎo): 時(shí)下餐飲流行的就是外賣(mài) 。我們指導(dǎo)你快速打通時(shí)-行的外賣(mài)平臺(tái),不僅僅使你的實(shí)體店有-的顧客,更是讓你在外賣(mài)平臺(tái)有施展的空間。
3.大眾消費(fèi),上手容易 :產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)化,簡(jiǎn)單化,固定化,-3-5天學(xué)會(huì)全部技術(shù)。
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