殼聚糖纖維廠家-榮宜達(dá)

甲殼素是2----2-脫氧-d--經(jīng)β (1***4)糖苷鍵連接的聚合物脫除-基后的多糖化合物2---2-脫氧-d--的β (1***4) 聚合物，即殼聚糖。圖2-7示出甲殼素、殼聚糖和纖維素的化學(xué)結(jié)構(gòu)，這三者之間的結(jié)構(gòu)相似。由于現(xiàn)存的技術(shù)尚不能將甲殼素完全脫去-基變成100%的殼聚糖，也很難將兩者完全分離開(kāi)，故現(xiàn)有殼聚糖商品通常是甲殼素與殼聚糖的混合物，但要求殼聚糖含量在60%以上。不過(guò)作為功能性食品基料的殼聚糖要求殼聚糖含量在85%以上。

bracont發(fā)現(xiàn)甲殼質(zhì)這種物質(zhì)，稱為fungine，odier等人從甲殼中得到了同樣物質(zhì)，并命名為chitin，chitin經(jīng)濃堿加熱處理即脫去-基生成chitosan近十幾年來(lái)，甲殼質(zhì)已成為一門獨(dú)立的學(xué)科分支-甲殼質(zhì)化學(xué)。并已成為發(fā)展諸多-的新興工業(yè)材料。日本水產(chǎn)株式會(huì)社于1968年就建立了一個(gè)甲殼質(zhì)實(shí)驗(yàn)加工廠，目前已發(fā)展到有60余家公司和科研單位從事這方面的研究與開(kāi)發(fā)應(yīng)用。自1977年一次甲殼質(zhì)國(guó)際會(huì)議后，發(fā)達(dá)對(duì)甲殼素的開(kāi)發(fā)利用給予了高度重視，并投入了較大的人力﹑物力﹑財(cái)力。我國(guó)也于50年代對(duì)甲殼素的制備與應(yīng)用進(jìn)行了一系列的研究與開(kāi)發(fā)，從1958年開(kāi)始了產(chǎn)業(yè)應(yīng)用。我國(guó)具有很長(zhǎng)的海岸線，江河湖泊縱橫交錯(cuò)，養(yǎng)殖業(yè)非常發(fā)達(dá)，甲殼資源十分豐富。據(jù)-，僅大連地區(qū)每年收集到的蝦皮﹑蟹殼可生產(chǎn)甲殼質(zhì)就達(dá)1千噸以上。如以甲殼素纖維為突破口開(kāi)發(fā)一系列成型材料，其發(fā)展前景是十分喜人的。