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諸城市億馬機(jī)械有限公司巴氏-機(jī) 食品低溫-設(shè)備適合于軟包裝蔬菜制品的-,低溫肉制品包裝后的二次-,也適用于瓶裝食品的-、飲料-及蔬菜的漂燙等。主要適用范圍:真空軟包裝食品、低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的-。該機(jī)還適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。 如有需要?dú)g迎撥打以下聯(lián)系方式!
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巴氏-機(jī)物料的-過(guò)程:
物料通過(guò)供料泵進(jìn)入雙套盤管的外層流道、由內(nèi)層流出的熱料間接加熱而得到預(yù)熱,當(dāng)物料進(jìn)入設(shè)置在高溫桶內(nèi)的高溫盤管時(shí),由于桶內(nèi)的蒸汽間接加熱而被加熱到需要的-溫度,然后在桶外單旋管內(nèi)保溫,當(dāng)回到雙套盤管時(shí),牛奶殺菌機(jī)廠家,物料便進(jìn)入內(nèi)層流道,被外層冷料所冷卻,牛奶殺菌機(jī),從而使出料溫度顯著下降(一般低于65℃).
如工藝上需要提高或降低出料溫度時(shí),吉林牛奶殺菌機(jī),可啟用角式截止閥,讓它接通熱源(蒸汽)或熱源(水或冰水等)讓它們進(jìn)入雙套管下端的外層流道.
軟包裝巴氏-機(jī)的節(jié)流閥是可以調(diào)節(jié)的,一方面讓物料維持在一定的壓力之下, 使其沸點(diǎn)溫度提高,以防止汽化:另一方面,也作調(diào)節(jié)流量用.
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巴氏殺菌的由來(lái)巴氏殺菌法的產(chǎn)生來(lái)源于巴斯德解決啤酒變酸問(wèn)題的努力。當(dāng)時(shí),法國(guó)釀酒業(yè)面臨著一個(gè)令人頭疼的問(wèn)題,那就是啤酒在釀出后會(huì)變酸,-無(wú)法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時(shí)常發(fā)生。巴斯德受人邀請(qǐng)去研究這個(gè)問(wèn)題。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的觀察,他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的-是乳酸。營(yíng)養(yǎng)豐富的啤酒-就是乳酸生長(zhǎng)的天堂。采取簡(jiǎn)單的煮沸的方法是可以乳酸的,但是,這樣一來(lái)啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來(lái)乳酸,而又不會(huì)破壞啤酒本身。后,牛奶殺菌機(jī)生產(chǎn)商,巴斯德的研究結(jié)果是:以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時(shí),就可以啤酒里的乳酸和芽孢,而不必煮沸。這一方法挽救了法國(guó)的釀酒業(yè)。這種-法也就被稱為“巴氏-法”。
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