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學(xué)校廚房設(shè)備的保養(yǎng)小竅門

一、抽油煙機(jī)要

y得保養(yǎng)辦法即是素日運(yùn)用后以干布沾廚房油污清潔劑擦洗機(jī)體外殼，當(dāng)集油盤或油杯達(dá)八分滿時應(yīng)立即倒掉防止溢出，一起定時以廚房油污清潔劑清洗扇葉及內(nèi)壁，附有油網(wǎng)得除油煙機(jī)，油網(wǎng)應(yīng)每半個月以廚房油污清潔劑浸泡清洗清潔一次，

          說到不銹鋼設(shè)備進(jìn)廚房首先引入眼皮的就是水槽了，水槽在安裝-始咱們就需要進(jìn)行清洗保養(yǎng)，咱們在清洗水槽的時候注意運(yùn)用中性的清洗劑，洗完記得用清水沖潔凈，要防止清洗過程中運(yùn)用清潔球進(jìn)行擦洗清洗，這樣會對水槽表面造成刮傷。

酒店廚房設(shè)備 - 燃?xì)忸悾ㄈ細(xì)庠钆_）

在使用燃?xì)鈺r，要注意以下事項(xiàng)：點(diǎn)火前后要開門窗換氣通風(fēng)15min。如果室內(nèi)有天l然氣味道必須先通風(fēng)，除味完全后再點(diǎn)火。經(jīng)常檢查天l然氣線路、附件是否完好、牢固、無泄漏。操作間無易l燃易l爆物和雜物禁止-。還要準(zhǔn)備好滅火毯或者干粉滅火器，-準(zhǔn)備滅火。燃?xì)庠钆_使用非常廣泛和頻繁，使用時要按照規(guī)定的操作步驟進(jìn)行。用完要清潔灶臺衛(wèi)生，并定期檢查爐頭的老化程度，耐火水泥是否開裂，臺面有沒有過熱出現(xiàn)變形，灶臺底部地面是否清潔干燥，設(shè)備底部無腐蝕，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。