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拌餡機(jī)性能特點(diǎn):
1、電腦控制,可通-機(jī)界面進(jìn)行各種參數(shù)的設(shè)置,自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn),自動(dòng)出料(氣動(dòng)開門)。
2、真空攪拌,肉料無氣泡。
3、采用雙軸多槳葉結(jié)構(gòu),攪拌迅速,均勻。
4、每根攪拌軸兩端的軸承座內(nèi)采用多層密封結(jié)構(gòu),防止真空泄漏、肉料外溢及潤滑油滲入。
拌餡機(jī):
拌餡機(jī)是用于混料的-設(shè)備,效率比較高,便于操作,是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀泥狀混合腸類、丸類產(chǎn)品的可選設(shè)備,銅仁拌餡機(jī),同時(shí)也是生產(chǎn)水餃、混沌類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。
功能:
對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有-的適應(yīng)性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性,具正反轉(zhuǎn)功能,具自動(dòng)出料功能。
拌餡機(jī)的攪拌器的類型
攪拌器是拌餡機(jī)的不可或缺的一部分,直接影響了拌餡機(jī)的工作效率,拌餡機(jī)的類型也有很多種,拌餡機(jī)報(bào)價(jià),我們來具體了解一下:
旋槳式攪拌器 主要造成軸向液,產(chǎn)生較大的循環(huán)量,適用于攪拌低粘度液體、乳濁液及固體微粒含量低于10%的懸浮液。攪拌器的轉(zhuǎn)軸也可水平或斜向插入槽內(nèi),此時(shí)液流的循環(huán)回路不對稱,可增加湍動(dòng),防止液面凹陷。
渦輪式攪拌器 由在水平圓盤上安裝2~4片平直的或彎曲的葉片所構(gòu)成。槳葉的外徑、寬度與高度的比例,一般為20:5:4,圓周速度一般為3~8m/s。渦輪在旋轉(zhuǎn)時(shí)造成高度湍動(dòng)的徑向流動(dòng),適用于氣體及不互溶液體的分散和液液相反應(yīng)過程。被攪拌液體的粘度一般不超過25pa·s!
槳式攪拌器 有平槳式和斜槳式兩種。平槳式攪拌器由兩片平直槳葉構(gòu)成。槳式攪拌器結(jié)構(gòu)簡單,常用于低粘度液體的混合以及固體微粒的溶解和懸浮。
錨式攪拌器 槳葉外緣形狀與攪拌槽內(nèi)壁要一致,其間僅有很小間隙,可清除附在槽壁上的粘性反應(yīng)產(chǎn)物或堆積于槽底的固體物,保持較好的傳熱效果。
拌餡機(jī)是參照國際同類-產(chǎn)品的特點(diǎn),同時(shí)結(jié)合我國肉制品加工工藝特點(diǎn),自行研制開發(fā)的。物料攪拌均勻,充分膨脹,拌餡機(jī)出售,彈性好,色澤鮮艷并很大限度地提取蛋白質(zhì),是改變產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。整機(jī)采用-不銹鋼材料制成,--,易于清洗,拌餡機(jī),效果好,采用傾斜式出料,安全-。采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,使物料達(dá)到-效果,適合各種工藝要求。
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