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一般常用風(fēng)機(jī)有離心風(fēng)機(jī)和軸流風(fēng)機(jī)，那么它們之間的通風(fēng)效果對(duì)比起來有什么不同呢？
經(jīng)過分析可以知道離心風(fēng)機(jī)通風(fēng)降溫速度更快，能耗大，軸流風(fēng)機(jī)通風(fēng)降溫速度慢但能耗低，根據(jù)不同的地區(qū)才能選擇合適自己的風(fēng)機(jī)。軸流風(fēng)機(jī)降溫在減少水分丟失、降低通風(fēng)費(fèi)用、提高通風(fēng)效率上有自己-的優(yōu)勢(shì)。通過一些實(shí)驗(yàn)我們可以得出，淮北風(fēng)機(jī)，離心風(fēng)機(jī)優(yōu)點(diǎn)就是降溫速度快，但通風(fēng)效率相對(duì)比較低;軸流風(fēng)機(jī)單位能耗低，但降溫速度慢，工業(yè)冷風(fēng)機(jī)，兩者各有利弊。
風(fēng)機(jī)選型匹配油煙凈化器
一、油煙凈化器風(fēng)量的確定
1、以廚房的爐頭數(shù)計(jì)算：每個(gè)炒爐取2500－3000ｍ3/ｈ計(jì)算。
例如：廚房的炒爐爐頭數(shù)：6個(gè)
凈化器的選用風(fēng)量為：ｑ=6×3000＝18000ｍ3/ｈ
2、以煙罩的長(zhǎng)度來計(jì)算：每米煙罩取2500－3000ｍ3/ｈ計(jì)算。
例如：廚房的煙罩長(zhǎng)度：6米
凈化器的選用風(fēng)量為：ｑ=6×3000=18000ｍ3/ｈ
若燃料為柴油，則發(fā)生油煙廢氣的同時(shí)發(fā)生黑煙;
1、油煙廢氣是在對(duì)食物進(jìn)行炒、炸、煎、蒸、煮等加工過程中排放的廢氣，當(dāng)中含有大量的油霧、水份、鹽粒等。由于其粘滯特性，從廚房?jī)?nèi)排除的油煙遇著什么就粘附在其上面，黑糊油多，柜式離心風(fēng)機(jī)，給人的覺得極不舒服。其余，廚房廢氣中還含有食物、佐料的揮發(fā)物，這些揮發(fā)物多為脂肪酸被氧化后產(chǎn)物，如丙1-類物質(zhì)、二烯類凝集物等。
這些物質(zhì)均有很-的氣味。頻年來的研討表明，油煙仍然潛在的-物質(zhì)。2、黑煙廢氣：通常廚房焚燒廢氣的溫度為270℃-320℃。液體燃料-是柴油、重油焚燒時(shí)，由于焚燒情況不好，會(huì)發(fā)生大量的煙1塵。這種煙1塵重點(diǎn)為炭黑類碳?xì)浠衔�，其特點(diǎn)是分量輕，隨廢氣排除后到處飛揚(yáng)，涉及物體呈黑色。
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