濟南六偏磷酸鈉-六偏磷酸鈉-三平化工

肉制品中的磷酸鹽有多重功效，例如增加肉制品保水性、嫩化作用、作用、-防腐、-質構等。在肉制品加工中，為了產(chǎn)品品質和口感，濰坊六偏磷酸鈉，通常需要對原料肉進行斬拌、揉捻等操作工序。這些工序會使肉制品的肌肉纖維造成破壞，六偏磷酸鈉，從而使肌肉纖維收緊，肉與肉之間的結合部分分離產(chǎn)生孔洞或間隙，造成水分流失。而提高肉制品保水性是磷酸鹽基本的作用

這與六偏磷酸鈉在水溶液中的氫離子離解數(shù)值有關，有人測定結果認定為二個氫離子為強離解，有的人認為四個氫離子能完全

電離，還有的說六個氫離子被完全電離等。而這些說法都可以用膠體的性質來解釋。六偏磷酸鈉極易水解，山東六偏磷酸鈉，水解反應的后結果產(chǎn)生正磷-鈉。六偏磷酸鈉在水解過程中先水解成三聚偏磷酸鈉 (na po3) ，其后再水解成正磷酸鈉 (n na h2po4) ，六偏磷酸鈉含有的三聚偏磷酸鈉和焦磷酸鈉 (na2h2p2o7)等也先后水解生成正磷酸鈉。