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2020-6-23
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安陽(yáng)自動(dòng)控溫?zé)灎t子-順達(dá)廚具節(jié)能環(huán)保-自動(dòng)控溫?zé)灎t子廠
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鍋灶燒餅是京津冀地區(qū)的特色小吃之一。它主要流行于河北地區(qū),自動(dòng)控溫?zé)灎t子廠,以石家莊地區(qū)的圓筒爐燒餅為代表,安陽(yáng)自動(dòng)控溫?zé)灎t子,以圓筒為容器,將餅貼在內(nèi)壁上,以爐內(nèi)外烘烤為其-的制作方法。圓筒烤箱烤出的蛋糕呈圓鼓狀,顏色為棕色,味道鮮美,酥脆可口,風(fēng)味-,是當(dāng)?shù)鼐用窈屯鈬?guó)游客的愛(ài)。在烤蛋糕里可以清楚地看到面條的高度。
古人有一首詩(shī)贊美云: “城市的四面充滿(mǎn)了-性和足智多謀。你怎么能在八個(gè)懸掛的烤箱里燃燒它,并在你的嘴唇上放更多的香味呢?“剛盧少兵
醉和其他烤蛋糕的大區(qū)別是它是在一個(gè)大罐子里烤的。在離石制作陶器燒餅的時(shí)候,一個(gè)垂直切割的大水罐被倒置在一個(gè)方形的平爐上,這就是所謂的“陶器”。
配料:面粉300克,雞蛋1個(gè),酵母3克,白砂糖少許,溫水100克,糕點(diǎn)適量,芝麻適量。
練習(xí):
將1300克面粉放入雞蛋中,加入3克酵母,少許糖攪拌均勻。2.倒入溫水?dāng)?shù)次,攪拌成面粉絮,自動(dòng)控溫?zé)灎t子多少錢(qián)一臺(tái),然后揉成面團(tuán)。
3.蓋上蓋子,發(fā)酵兩次。面團(tuán)的內(nèi)部是蜂窩狀的。
4、取一碗,加入1小勺面粉,加入少許五香面粉、鹽、少許熱油,攪拌均勻。
5.將發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上,自動(dòng)控溫?zé)灎t子哪里有賣(mài),擠壓并排氣,將其分成小面團(tuán)塊,將小面團(tuán)塊搟成長(zhǎng)方形面團(tuán)塊,在面團(tuán)上涂上一層面皮,將面團(tuán)折疊起來(lái)封閉。
普通的燒餅是在烤箱里烤的,這種“燒餅”就像熱狗一樣,是在兩個(gè)-號(hào)烤箱組成的“烤箱”里烤的。賣(mài)“燒餅”的叔叔說(shuō)這也是他受歡迎的秘密之一;疱伿且环N傳統(tǒng)食品,在山東和河北省流傳已久。與普通的燒餅相比,正宗的燒餅仍然是手工制作,沒(méi)有任何香料,面團(tuán)應(yīng)該盡可能少的瀝干。在制作過(guò)程中,廚師應(yīng)該用他所有的力氣揉面,直到他覺(jué)得無(wú)法揉面,然后把它放在爐子上烘烤。只有用這種方法做的油煎蛋糕才能既結(jié)實(shí)又耐嚼。
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