¥來電咨詢
¥來電咨詢
¥來電咨詢
準備開酒樓或者酒店的朋友,也許您會不知道需要設置什么功能區(qū)和相關廚房設備。廣州天圣廚房設備為您幾個常用的功能區(qū)和相關區(qū)域以及廚房設備的配置。很實用!您可以根據(jù)自己的經(jīng)營需要做一下參考。
1.裱花間和西餅房
功能:主要用于派、酥、塔、餅干、曲奇、果凍、慕斯、泡芙、等西餅類制作和裱花的裝飾。
設備:冰箱、水池、柜子、醒發(fā)箱、電烤箱、打粉機、攪拌機、分割滾圓機、酥皮機、餅盤車、木面案、面粉車、糖粉車、云石臺面雪柜、巧克力融化器、奶油打蛋機等。
2.西餐廚房
功能:用于西餐的制作,采用煎、烤、燴、燜、鐵扒等烹制方式。西餐口味一般比較清淡,注重材料的原味。
設備:可傾式炒鍋、暖湯池、煲仔爐、熱板爐、夾層湯鍋、扒爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、蒸烤箱、燒烤爐、面火爐等。
3.洗消間
功能:用于菜類的清洗和餐具的清洗、消毒。
設備:污碟臺、水池、殘食臺、潔碟臺、洗碗機、洗碗機用軟水機、消毒柜、碗柜、排氣罩等。
4.面點房
功能:用于中式面點的制作。
設備:烤箱、水池、和面機、攪拌機、壓面機、面粉車、醒發(fā)箱、電餅鐺、焗爐、蒸爐、腸粉爐、炒爐、餅盆車、木面案等。
5.中餐廚房
功能:用于中式菜肴的制作,如的八大菜系:川菜、粵菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。
設備:冰箱、鼓風灶、蒸飯柜、煲仔爐、矮仔爐、蒸烤箱、雙頭拋炒爐等。
大型酒店廚房需要什么設備
6.涼菜間
功能:用于涼菜的制作。
設備:冰箱、柜子、洗手池、感應水龍頭、微波爐、制冰機、制冰機用濾水器等。
用于制作涼菜的蔬菜、水果等食品原料都要清洗干凈才能進涼菜間。涼菜間要定期消毒。
廣州天圣廚房設備介紹的關于酒店廚房的設備僅做參考,廚房工程中使用的廚房設備的具體參數(shù)和型號需要根據(jù)實際情況來定,比如廚房具體的大小,1800人左右酒店廚房設計,供應就餐的人數(shù)等。
隨著酒店行業(yè)的不斷發(fā)展,越來越多的人開始關注于-酒店的發(fā)展,而廚房做為酒店中重要的組成部分,因其業(yè)內不斷的行業(yè)競爭,正逐漸向-和高標準看齊,但是無論廚房如何變化都離不開基本的設計原則,那么對于-酒店廚房的設計有什么樣的基本原則呢?今天小編就帶大家來了解一下-酒店廚房設計的一些基本要素。-酒店廚房設計四大要素
-酒店廚房設計要素一:整體布局要合理
對于五-酒店的廚房而言,整體的面積是占酒店面積的10%左右,寬敞的空間會讓使用者操作更方便,空間設計上安排會更有條理性、合理,還有要注意哦,在設計上也要符合消防規(guī)定和遵循廚房的衛(wèi)生條件及的相關標準,合理的布局能夠保持廚房的運作流暢;當然,3000人左右酒店廚房設計,正確的配置也是其中一個重要的基本原則。
-酒店廚房設計要素二:生產(chǎn)流程要流暢
酒店廚房的設計應該符合廚房整體的操作流程,我們都知道,五-酒店對廚房的整體要求-,要想擁有一個方便的廚房規(guī)劃設計,那么在進貨、驗貨、切配、烹飪等流程上都需要對安裝的設備有一定的定位,這樣的設計出來的廚房運作更流暢,實用性化,廚房效率性提高。
-酒店廚房設計要素三:生熟加工要分開
一般五-酒店在食物加工上有許多的品種,不注意分開處理生熟食物的話容易產(chǎn)生食物交叉污染的現(xiàn)象,所以呢,每個人分配好負責的區(qū)域,使用專門的儲存柜放置熟食,另外還要配置一個消毒柜,以防食物受到污染,生的食物需要配備冷藏來保持其新鮮度。
-酒店設計不在乎要設計的多美觀而是要從酒店廚房的實際情況考慮,捉住酒店廚房“流程有序、分類明確、行動效率、布局合理”四大特點,結合設計四要素從廚房的整體布局出發(fā),才能繪制出客戶心中的廚房藍圖!廣州天圣,廚房工程設計的繪畫者!
廣州天圣廚房設備有限公司是一家能提供廚房設計咨詢、設備生產(chǎn)、運輸、安裝、調試、培訓、售后等的企業(yè)。我們實力-,注冊資金7000萬元,廠房面積30000多平方,韶關酒店廚房設計,設-產(chǎn)的單雙爐具系列,酒店廚房煲仔爐,商用煲仔爐和酒店煲仔爐,酒店廚房設備等項目,為天圣贏得了廣大客戶-。
產(chǎn)品特點、性能、用途————————廣州酒店廚房煲仔爐生產(chǎn)廠家
1、采用不銹鋼,1000人左右酒店廚房設計,美觀大方、易于清潔。
2、火大省時,節(jié)能不熏鍋,符合低碳理念。
3、熱,使用-。
4、適用氣源:人工煤氣、液化氣、。
煲仔爐生產(chǎn)廠家?——————廣州天圣更多產(chǎn)品應用范圍:
適用于酒店、飯店、酒樓、工廠、學校、-、、超市快餐、-、敬老院、連鎖餐飲業(yè)、連鎖火鍋城、企-等不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 廚房通風排煙系統(tǒng)等工程設計、制作、安裝、維護一站式服務。
安裝和使用環(huán)境————————煲仔爐供應
1、放置設備在通風、干燥處。
2、設備宜水平放置避免震動。
3、設備附近應安裝空氣開關,選擇適應的熔斷保險絲或適當?shù)拿摽燮鳌?/p>
1000人左右酒店廚房設計-廣州天圣廚房設備由廣州天圣廚房設備有限公司提供。廣州天圣廚房設備有限公司(gztiansheng.tz1288.com)是一家從事“商用廚房設備,商用廚房工程,廚房設計,酒店設備”的公司。自成立以來,我們堅持以“誠信為本,-經(jīng)營”的方針,勇于參與市場的良性競爭,使“廣州天圣”品牌擁有--。我們堅持“服務為先,用戶”的原則,使廣州天圣在商業(yè)-設備中贏得了眾的客戶的-,樹立了-的企業(yè)形象。 -說明:本信息的圖片和資料僅供參考,歡迎聯(lián)系我們索取準確的資料,謝謝!同時本公司(www.gdcjgc.cn)還是從事廣州商用廚房設備,佛山廚房設備,東莞商用廚房工程的廠家,歡迎來電咨詢。
北京
上海
天津
重慶
河北
山西
內蒙古
遼寧
吉林
黑龍江
江蘇
浙江
安徽
福建
江西
山東
河南
湖北
湖南
廣東
廣西
海南
四川
貴州
云南
西藏
陜西
甘肅
青海
寧夏
新疆
本站圖片和信息均為用戶自行發(fā)布,用戶上傳發(fā)布的圖片或文章如侵犯了您的合法權益,請與我們聯(lián)系,我們將及時處理,共同維護誠信公平網(wǎng)絡環(huán)境!
ICP備案:滇ICP備13003982號 滇公網(wǎng)安備 53011202000392號
信息侵權/舉報/投訴處理
版權所有 ©100招商網(wǎng) 防騙須知 緩存時間:2025/7/27 8:19:07