切片火腿的吃法大全-金工火腿吃的放心-切片火腿

1.將熟火腿四周修齊，切片火腿，切成長6厘米、寬2.5厘米的塊，留腰約3毫米厚，重約150克；

2.然后將大腿塊切成長6厘米、寬2.5厘米的薄片，純精火腿 500g，共48片，排列整齊，待用；

3.用圓盤一只，先用火腿碎屑及膘油片經(jīng)改刀切成小塊，堆成拱橋形作墊底；

4.用16片火腿分別放在拱橋形的兩側(cè)，每側(cè)8片，切片火腿的吃法大全，再用8張火腿放在拱面上鋪底，后取24片火腿，排齊，用刀面托放在上面作橋面，堆成拱橋形；

5.兩側(cè)橋洞邊放上潔凈的香菜葉，火腿片上蓋一張同樣大小的玻璃紙，以保持肉片平整，色澤鮮艷；

6.臨食前，逆刀口方向，輕輕揭去玻璃紙，即可。

金工火腿廠家金宏火腿為你介紹：

制作火腿的簡明流程如下：

1、選擇的良種豬金華“兩頭烏”作原料；

2、火腿原料攤涼；

3、對火腿原料進行修整；

4、商檢局人員對火腿原料進行衛(wèi)生檢驗；

5、腌制火腿；

6、清洗火腿；

7、清洗后的火腿整型；

8、蓋上金華火腿印；

9、火腿曬場整型；

10、火腿發(fā)酵；

11、火腿發(fā)酵后質(zhì)檢；

12、火腿單只簡包裝；

13、感官檢驗火腿；

14、對火腿產(chǎn)品進行微生物檢；

15、對火腿產(chǎn)品進行理化分析；

16、商檢局人員對設(shè)備進行衛(wèi)生檢查。

金華市金宏火腿食品廠是生產(chǎn)、銷售加工火腿生產(chǎn)企業(yè)，歡迎您的來電咨詢！