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冷庫在我們的生活中起到了很大的作用，但是近幾年來冷庫卻頻頻發(fā)生危情。這是為什么呢？我們要找到其中的原因好好的認(rèn)清冷庫的安全問題，及時(shí)找到應(yīng)對的方法。一般情況下引起冷庫發(fā)生危情的原因有以下幾個(gè)方面：
1、是氨制冷劑防護(hù)設(shè)備缺乏。如個(gè)人防護(hù)服、有氧呼吸器、防護(hù)手套及防護(hù)鞋、眼沖洗器及全身噴淋器等，不能做到事故搶險(xiǎn)的及時(shí)、-。
2、是不少冷藏企業(yè)削減了冷庫氨壓縮機(jī)操作運(yùn)行人員，中上層管理人員中制冷-人才-，在冷庫制冷系統(tǒng)自動(dòng)控制技術(shù)應(yīng)用不普遍的情況下，一旦出現(xiàn)異常，整個(gè)制冷系統(tǒng)就會(huì)處于無人-的狀態(tài)。
3、是冷庫工程設(shè)計(jì)施工安裝市場混亂，無證設(shè)計(jì)、無證安裝、無證施工現(xiàn)象十分普遍。由于對冷庫的隔熱材料、制冷系統(tǒng)容器及管道的-性選用、結(jié)構(gòu)性配置、科學(xué)性流程等形成大量隱蔽性故障，一些冷庫制冷系統(tǒng)帶有的缺陷，安全無法保障。
4、是冷庫管理無序。我國目前尚未明確哪個(gè)-部門專門負(fù)責(zé)冷庫安全管理工作。
5、是無證上崗操作。許多地區(qū)目前未執(zhí)行冷庫制冷工持證上崗制度規(guī)定。尤其是縣、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)及農(nóng)村冷庫建造的生產(chǎn)操作人員幾乎均未持證，上崗前既沒有接受相關(guān)，更缺乏應(yīng)急處理及安全運(yùn)轉(zhuǎn)的日常教育。冷庫制冷系統(tǒng)一旦發(fā)生漏氨事故，-操作工人基本茫然不知所措。
6、是制冷系統(tǒng)帶病運(yùn)轉(zhuǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，建于20世紀(jì)80年代以前的冷庫目前約占全國冷庫容量的一半，其庫齡大都達(dá)30年以上。而不少企業(yè)未能按時(shí)足額提留冷庫大修，活動(dòng)冷庫報(bào)價(jià)，致使不少冷庫年久失修，整個(gè)冷庫制冷系統(tǒng)氨制冷劑跑、冒、漏的現(xiàn)象-。
如何健康地解凍？
如何解凍，才能不辜負(fù)很多人買了進(jìn)口海鮮感覺吃了也就那回事，還沒有在市場新鮮買的冰鮮海味好吃，還有點(diǎn)小貴。但你確定解凍對了？你對解凍的認(rèn)知，活動(dòng)小型冷庫，是否還停留在“簡單的把它化凍”？如果是這樣，很有可能你會(huì)采取這些方法：熱水化凍、 微波爐化凍;對于這些粗暴的解凍方法，合冷小編只想說：“覺得好吃才奇怪！”
進(jìn)口的冷凍海鮮，一般在捕撈上船后，就立即進(jìn)行初步加工，然后進(jìn)行急凍，包裝進(jìn)入船上-25度冷庫。-的冷凍科技和捕撈設(shè)備，給我們品嘗進(jìn)口海鮮提供了先天條件。為了不辜負(fù)這些漂洋過海而來的美味，怎樣解凍才-？
海鮮解凍，平邑活動(dòng)冷庫，可以用冷水噴淋解凍，但一般有經(jīng)驗(yàn)的廚師會(huì)采用另一種-的方法——“低溫解凍”，它能-解凍后的海鮮，口感和營養(yǎng)保持在剛出水的狀態(tài)。
低溫解凍
低溫解凍是一種科學(xué)的食材“喚醒”方式，即把冷凍的海鮮從冰箱的冷凍室轉(zhuǎn)移到冷藏室，讓產(chǎn)品逐漸緩化。
研究表明，食品解凍時(shí)，當(dāng)溫度上升到一定范圍（由0℃上升到8℃，相對濕度為70％～90％）時(shí)，食品細(xì)胞內(nèi)外的冰晶融化成水，可以恢復(fù)吸收到細(xì)胞中去，避免可溶性成分流失。
夏季冷庫不制冷或制冷效果差，是冷庫常見的故障之一。故障的原因和解決方法如下：
1。冷藏庫檢查冰箱。
2。檢查冰箱的冷凝器是否臟，散熱-是冷庫散熱不暢的結(jié)果，活動(dòng)冷庫設(shè)計(jì)，影響制冷效果。
3、檢查庫內(nèi)蒸發(fā)器是否過厚，如果發(fā)現(xiàn)霜層過厚，需要及時(shí)除霜。
4。檢查制冷劑是否泄漏，并請徐州制冷庫安裝人員補(bǔ)充制冷劑和泄漏處理；
5。檢查冷藏門密封件是否完好無損。如果冷庫門沒有正確關(guān)閉，則必須及時(shí)調(diào)整鉸鏈與門鎖和庫之間的間距。
6、檢查冷庫計(jì)算機(jī)控制器的參數(shù)是否正確和調(diào)整。
7。檢查冷藏庫控制器是否失靈，及時(shí)更換。
8。檢查倉庫里是否有太多物品，是否還有足夠的空間。如果有這樣的問題，必須及時(shí)疏通
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