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虎皮蛋紅燒肉的做法
1.五花肉切三厘米方塊，用鹽水泡半小時(shí)2.鵪鶉蛋煮熟，剝殼洗凈瀝干水3.生姜切片裝盤4.大蒜拍破裝盤5.蔥切段裝盤6.泡好的五花肉洗凈瀝水7.熱鍋給多點(diǎn)油8.油溫七成熱下入鵪鶉蛋9.炸至金黃色，松花皮蛋生產(chǎn)加工，撈出來瀝干油10.鍋留底油，下入五花肉11.炒干水12.給油13.炒至變黃色14.加入料酒15.炒香16.加入甜面醬，豆豉醬炒勻17.炒至每塊肉都粘上醬料18.加水，松花皮蛋供應(yīng)商，大火煮開19.關(guān)小火燒二十分鐘20.時(shí)間到，加入鵪鶉蛋21.加入胡椒粉22.醬油23.拌勻24.加入姜蒜。燒十分鐘25.時(shí)間到，加入蔥段26.拌勻，加入味精27.拌勻即可盛出28.裝碗29.一道美味的虎皮蛋燒肉就做好了
什么是皮蛋？
皮蛋是松花蛋和變蛋的總稱。使用傳統(tǒng)工藝制作皮蛋的過程是一種腌制的過程，將鮮蛋泡入、茶葉、堿性物質(zhì)（生石灰、草木灰），以及氧化-成的醬料中，通過長時(shí)間浸泡產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使蛋中的蛋白質(zhì)凝固，皮蛋就誕生了！
皮蛋到底含不含鉛？
傳統(tǒng)皮蛋的加工過程會(huì)添加含鉛的物質(zhì)，確實(shí)會(huì)讓皮蛋的鉛含量較高。 鉛過量，后果很-
采用無鉛工藝生產(chǎn)出的皮蛋，并不是一點(diǎn)鉛都沒有，但鉛含量已經(jīng)大幅降低。 符合-的無鉛皮蛋，它的鉛含量與我們平時(shí)吃的肉制品、豆腐、魚類等的鉛含量差不多，甚至低于某些蔬菜制品、水果制品和菌類。 所以，只要是正規(guī)合格的無鉛皮蛋產(chǎn)品，就不用-鉛的危害了。
咸鴨蛋的保存方法
??1、如果是夏天比較熱的時(shí)候，可以放進(jìn)冰箱冷藏室里存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。??2、如果在冬天比較冷時(shí)，可以把熟鴨蛋放在干燥通風(fēng)的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方。比如廚房?jī)?chǔ)藏柜頂部，樓梯下面等等。??3、對(duì)于用鹽水腌制的咸蛋，煮熟前不宜長期浸泡在腌制罐里，無鉛皮蛋，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽水里，皮蛋，隨吃隨取，這樣既能-熟咸蛋長時(shí)間放置不變質(zhì)，也不會(huì)讓鴨蛋越放越咸。??4、如果是包泥腌制的咸蛋，應(yīng)保持泥皮濕潤，可定期用濕布給鴨蛋保濕，并置于陰涼處，這樣能-鴨蛋半年-。??5、可以把熟鴨蛋做真空處理，能-鴨蛋放比較長的時(shí)間。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。
皮蛋-凱旋蛋品變蛋加工批發(fā)-松花皮蛋生產(chǎn)加工由南昌縣凱旋蛋品加工廠提供。皮蛋-凱旋蛋品變蛋加工批發(fā)-松花皮蛋生產(chǎn)加工是南昌縣凱旋蛋品加工廠（www.jxhjp-m.com）升級(jí)推出的，以上圖片和信息僅供參考，如了解詳情,請(qǐng)您撥打本頁面或圖片上的聯(lián)系電話，業(yè)務(wù)聯(lián)系人：杜經(jīng)理。
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