昆明品世食品有限公司提供果蔬飲品生產(chǎn)-怒江果蔬飲品-品世果蔬飲料。
加拿大有規(guī)定,果蔬飲品經(jīng)銷,當果汁的比例低于25%時,“果汁”一詞不會出現(xiàn)在食品的名稱中。在國內(nèi)我們也有相似的產(chǎn)品命名標準。首先,我們通常所說的100%果汁除了原榨果汁外其實還有復(fù)原果汁。原榨果汁(非復(fù)原果汁)“以水果為原料,采用機械方式直接制成未發(fā)酵,未濃縮的汁液制品!
不加水的鮮榨果汁就屬于此類。當然在超市里大家也能買到原榨果汁。這類果汁的成分表上應(yīng)直接表示果汁的水果來源。如,原榨橙汁的成分表上應(yīng)標注為:100%橙汁。
這種果汁的營養(yǎng)價值較其他果汁-,但雖然沒有添加額外的糖,其糖分含量本身就較高,怒江果蔬飲品,并且去除了大部分的纖維素,所以還是不能和完整的水果相比。
不過為了豐富果汁的營養(yǎng)成分,現(xiàn)在很多果汁會回添囊胞,果粒等增加纖維含量。這是被允許的,并且仍可聲明為100%果汁。
“若產(chǎn)品中添加了纖維,囊胞,果粒等,應(yīng)將所含(原)果蔬汁(漿)及添加物的總含量合并標示,并在后面以括號形式標示其中添加物的添加量!
例如某果汁飲料的果汁含量為95%,添加果粒5%,應(yīng)標示為:果汁總含量為100%(其中果粒添加量為5%)。
果蔬汁不能完全替代水果、蔬菜
雖然以橙汁為代表的渾濁型果汁中保留了果肉及可溶性膳食纖維,但與新鮮果蔬相比,果蔬飲品生產(chǎn),大部分果蔬汁產(chǎn)品中損失了大量的膳食纖維,果蔬飲品批發(fā),且一些有益的成分在榨汁過程中因不能及時溶出而隨果渣廢棄。此外,果蔬汁可以提高人體對一些營養(yǎng)素如-c和b族-、鉀的吸收,也能促進對于一些鮮食口感不好的果蔬的攝入,但對番茄中營養(yǎng)素的吸收則是烹飪后-。因此,果蔬汁不能完全替代每日水果、蔬菜的攝入,僅是平衡膳食的組成部分。
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