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第十二條 學(xué)校食堂堅(jiān)持-性原則。幼兒園和義務(wù)教育學(xué)校食堂原則上自主經(jīng)營(yíng),學(xué)校食堂從業(yè)人員可以采用勞務(wù)外包或勞務(wù)派遣等用工方式。確有-實(shí)施其他方式經(jīng)營(yíng)的,應(yīng)當(dāng)經(jīng)所屬教育行政主管部門(mén)或?qū)W校行業(yè)主管部門(mén)同意。
第十三條 學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)做到明廚亮灶,公開(kāi)食品加工過(guò)程。鼓勵(lì)運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”等方式,加強(qiáng)對(duì)食品來(lái)源、采購(gòu)、加工制作全過(guò)程的-。
第十四條 學(xué)校食堂米、面、油、肉類、調(diào)味品等大宗食品實(shí)行公開(kāi)-,集中-采購(gòu),-購(gòu)進(jìn)的食品符合食品安全要求。
同時(shí)食堂消費(fèi)系統(tǒng)還包含策劃制作菜品、服務(wù)相關(guān)評(píng)選活動(dòng),征求就餐者意見(jiàn)。
“我們?cè)谕瞥鎏撞偷臅r(shí)候,每個(gè)套餐都經(jīng)過(guò)了營(yíng)養(yǎng)師的審核,對(duì)于那些學(xué)生喜歡,但并不健康的食品,我們會(huì)統(tǒng)籌安排,盡量讓員工少吃垃圾食品。”某企業(yè)食堂管理人員說(shuō)到:“口味并不代表營(yíng)養(yǎng),企業(yè)要引導(dǎo)員工科學(xué)膳食,不能一味地選擇自己喜歡的菜,而是要選擇有營(yíng)養(yǎng)的菜,畢竟吃得好才能工作好。”
強(qiáng)調(diào)了對(duì)食品--管理、-等部門(mén)有關(guān)人員培訓(xùn)的考核要求
一是要采取預(yù)先劃定考試范圍并統(tǒng)一發(fā)放試卷等形式,定期開(kāi)展行政有關(guān)人員公共法律知識(shí)及法律知識(shí)考試,考試采用集-試、閉卷作答的方式,并通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)考、考核、抽査等方式對(duì)考試情況進(jìn)行-檢査。二是有關(guān)人員的培訓(xùn)考試成繢將記人行政有關(guān)人員培訓(xùn)檔案,作為行政有關(guān)人員年度-考核的重要參考依據(jù);同時(shí),對(duì)有關(guān)培訓(xùn)考試不及格的行政有關(guān)人員,食品--管理、-等部門(mén)將注銷(xiāo)相關(guān)有關(guān)人員的行政-,并調(diào)離相關(guān)崗位。三是強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)對(duì)食品安全-有關(guān)人員-行為的-權(quán)利。按照本法要求,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)等發(fā)現(xiàn)食品安全有關(guān)人員在執(zhí)行過(guò)程中有違反法律、法規(guī)規(guī)定的行為以及不規(guī)范不行為的,可以向本級(jí)或者上級(jí)-食品--管理、-等部門(mén)或者監(jiān)察--、-。這一規(guī)定,-了食品安全社會(huì)共治的理念。在強(qiáng)調(diào)食品--管理、-等部門(mén)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者-行為-打擊的同時(shí),我們還要強(qiáng)化食品安全社會(huì)共治,要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)對(duì)食品--管理、-等部門(mén)有關(guān)人員的-行為進(jìn)行-。
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