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土豆，作為五月的時(shí)令蔬菜，不僅新鮮而且還便宜。很多人在炒土豆絲時(shí)，土豆絲很容易粘鍋底，其實(shí)是土豆絲下鍋之前少了一個(gè)步驟。下面蕪湖團(tuán)餐配送小編來分享酸辣土豆絲的正確做法。
食材：土豆 1個(gè)，大蔥1把，干辣椒，紅椒，生姜，大蒜，花椒，白糖，鹽，香醋。
做法：
1、將土豆去皮，快餐配送，切成絲，再放入水中浸泡20分鐘，目的是去掉多余的淀粉，這樣炒土豆絲時(shí)就不容易粘鍋底。
2、再用清水沖洗2次，蕞后瀝干水份，備用。
3、處理其他佐料，將大蔥的葉子切成小段，根莖部分切除蔥花；大蒜切片；生姜切成絲；紅椒切絲；干辣椒切絲。
4、鍋中放入適量油，等油溫?zé)亮蔁嶂�，放入花椒炒出香味，關(guān)火，撈出花椒。
5、開中火，倒入蔥花、干辣椒絲、紅椒絲、大蒜片和姜絲炒出香味。
6、再倒入浸泡過的土豆絲，快餐配送公司，中火炒至土豆絲斷生，加入1克白糖、1克鹽和1克香醋，均勻翻炒1分鐘。
7、蕞后倒入蔥段，轉(zhuǎn)大火均勻翻炒30秒即可出鍋，這道酸甜爽口的酸辣土豆絲就做好了。
蕪湖集體用餐配送公司小編介紹紅燒肉燜酸菜的做法
食材：400g五花肉、適量油、適量鹽、500g酸菜、適量叉燒醬、適量生抽、適量蒜頭
做法：
1、五花腩肉去皮洗凈，切成小正方形，公司快餐配送，飛一下水，去肥膩。
2、酸菜反復(fù)多洗幾次，尤其菜葉的沙要清洗干凈，然后切碎。
3、爆香蒜頭，倒入切碎的酸菜炒干水分。加入糖蠔油調(diào)味，至于鹽視酸菜的咸度而加減。
4、再次爆香蔥頭蒜頭，蕪湖縣快餐配送，倒入飛水的五花腩肉翻炒。
5、倒入料酒，生抽，兩匙叉燒醬
6、加入少量的水再加少量鹽，大火煮開后小火燜25分鐘
7、燜至收汁，鏟起備用，燜完花腩的汁用來燜酸
8、酸菜上碟備用，在酸菜面上擺上豬皮朝上的紅燒肉即可。
集體用餐配送菜譜：土豆雞丁
食材：土豆，-肉，料酒，胡椒粉，蛋清，淀粉，蔥姜蒜，八角，醬油，鹽，紅綠椒
做法：
1、土豆和雞脯肉分別切丁，雞丁用料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制一下
2、鍋中放適量油，爆香蔥，入雞丁翻炒至發(fā)白，加入土豆翻炒
3、加入一個(gè)八角、沒過食材的水、醬油、鹽，燉煮
4、當(dāng)湯汁收盡，土豆軟爛時(shí)，放入紅綠椒翻勻出鍋
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