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廚房排煙如何設(shè)計(jì)才合適
廚房排煙之管道影響
對(duì)于生活在小區(qū)里的居民來(lái)說(shuō),不管你住在幾樓,所有的樓層廚房都是同一個(gè)管道。所以說(shuō)你廚房里面的油漬就會(huì)通過(guò)管道傳輸?shù)酵饷,?duì)于那些離主管道近的樓層來(lái)說(shuō),他們家的廚房排煙效果就好一些。因?yàn)闆](méi)有其它影響,而對(duì)于那些離主通道遠(yuǎn)的人家呢?他們的排煙就會(huì)差一些。對(duì)于一般的低層人家來(lái)說(shuō),可以選擇在兩墻之間的地方設(shè)計(jì)排煙口,而對(duì)于那些高層的人家來(lái)說(shuō)呢?那要求就會(huì)高一些,廚房排煙的高度建議設(shè)計(jì)在兩米四以上,而對(duì)于廚房排煙設(shè)計(jì)出口來(lái)說(shuō),建議是設(shè)計(jì)成圓形孔狀的,而且直徑一般在170-200mm之間就可以了。這樣就可以-你廚房的油漬順利而且又干凈的離開(kāi)你的廚房。
排煙設(shè)備清洗方法
排煙罩和前端油煙凈化器的清洗方法
排煙罩和前端油煙凈化器一般是設(shè)置為一體的。
部件:煙罩包含罩體和罩蓋、防爆燈,前端凈化器包括uv燈、川鐵油網(wǎng)、運(yùn)水i煙罩等。
清洗方法:防爆燈、uv燈可以經(jīng)常用濕抹布擦干凈,排煙系統(tǒng),含有擋水板、運(yùn)水扇、油網(wǎng)、過(guò)濾網(wǎng)等前端凈化部件的和排煙罩面板一樣,都需要先將表面油垢鏟干凈,然后放在火堿水里泡,待油泥完全泡除后,再用高壓水槍(清水)洗凈。據(jù)經(jīng)驗(yàn)證明,80%左右的廚房排煙不暢主要原因是油煙凈化器的內(nèi)置過(guò)濾網(wǎng)不潔堵塞。所以前端凈化器的部件清潔是非常重要的。
廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)
排煙管道
廚房排煙管道的水平段不宜太長(zhǎng),食堂排煙系統(tǒng)廠家,一般水平遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過(guò)15m并且要有2%以上的坡度,廚房排煙系統(tǒng)報(bào)價(jià),水平末端設(shè)活接頭,以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于10m/s,以防風(fēng)速過(guò)低使油附著于煙道上,接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。
排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理,往往會(huì)造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種:
(1)主排煙管道通風(fēng)面積不夠,氣體流速過(guò)大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn),排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過(guò)15m/s。否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中,大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢,管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。
(2)排煙管道由于要穿過(guò)建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小,截面上阻力增加,造成氣流不通暢。
(3)排煙管道在穿過(guò)建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時(shí),排煙管道中的一段會(huì)低于整體排煙管道平面。在使用一段時(shí)間后,由于油水混合物會(huì)積聚在較低的那段排煙管道中,直接影響排煙通暢。
(4)不同樓層的廚房油煙通過(guò)同一主管道排出,離出口近的樓層廚房排煙效果較好,而較低樓層的廚房排煙不通暢。
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