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甲殼素纖維起初是h. braconnot,從蘑菇中得到了纖維,并把這種來源于蘑菇的的纖維稱之為fungine,意即-纖維素。1823年.又一位法國科學家a. odier從甲殼類昆蟲的翅膀中分離出同樣的物質(zhì),他認為此物質(zhì)是一種新型的纖維素,使命名為chitin。1843年,法國的a. payen發(fā)現(xiàn)chitin與纖維素的性質(zhì)不大相同。同年,法-j. l. lassaigne發(fā)現(xiàn)chitin中含有氮元素,從而證明chitin不是纖維素,而是一種新的具有纖維性質(zhì)的化合物。
bracont發(fā)現(xiàn)甲殼質(zhì)這種物質(zhì),稱為fungine,odier等人從甲殼中得到了同樣物質(zhì),并命名為chitin,chitin經(jīng)濃堿加熱處理即脫去-基生成chitosan近十幾年來,甲殼質(zhì)已成為一門獨立的學科分支-甲殼質(zhì)化學。并已成為發(fā)展諸多-的新興工業(yè)材料。日本水產(chǎn)株式會社于1968年就建立了一個甲殼質(zhì)實驗加工廠,目前已發(fā)展到有60余家公司和科研單位從事這方面的研究與開發(fā)應用。自1977年一次甲殼質(zhì)國際會議后,發(fā)達對甲殼素的開發(fā)利用給予了高度重視,并投入了較大的人力﹑物力﹑財力。我國也于50年代對甲殼素的制備與應用進行了一系列的研究與開發(fā),從1958年開始了產(chǎn)業(yè)應用。我國具有很長的海岸線,江河湖泊縱橫交錯,養(yǎng)殖業(yè)非常發(fā)達,甲殼資源十分豐富。據(jù)-,僅大連地區(qū)每年收集到的蝦皮﹑蟹殼可生產(chǎn)甲殼質(zhì)就達1千噸以上。如以甲殼素纖維為突破口開發(fā)一系列成型材料,其發(fā)展前景是十分喜人的。
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