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杭州搏鰲水族工程有限公司從事杭州酒店魚缸定做、魚缸、冷庫的開發(fā)、設(shè)計、制作,制冷機組、增氧設(shè)備的安裝。是一家面向海鮮市場,酒店,賓館經(jīng)營的綜合性公司。
海鮮池功能
海鮮實際上就是用人工的方法模擬出一個近似海洋的小環(huán)境,讓海鮮在里面存活下來。如果是用天然海水就比較簡單,但如果用人工海水(就是用自來水按不同的比例加入海水晶勾兌而成的),就必須注意三點:
一、是新池必須消菌和酸堿中和,常用的藥劑有草酸、開缸劑等;
二、是自來水需靜置24小時以上才能使用,或用化學(xué)除氯方法(如除氯水)進行除氯;
三、是海水晶(很重要)為寄養(yǎng)海鮮的-鹽,因此不能用劣質(zhì)海水晶或一般的代替。
除了海水晶以外,淮安海鮮池,寄養(yǎng)海鮮一般還需要以下器材設(shè)備:
海水濃度計(又稱鹽度計):用于配制和監(jiān)測海鮮池人工海水含鹽的濃度;
溫度計:用于測量海鮮池的水溫,因海鮮多生活在寒冷水域中,對溫度的變化非常敏感,故需對海鮮池的水溫進行不間斷的監(jiān)測;
制冷設(shè)備:用制冷設(shè)備來降低海鮮池內(nèi)的水溫;
加熱器:它的功能與制冷設(shè)備相反,可提供熱能,使海鮮在冬天有適宜的溫度;
循環(huán)水泵:它可使海鮮池里的水不斷地通過過濾系統(tǒng)循環(huán)流動,并在流動中自然充氧氧氣泵— 這是為海鮮池制造氧氣的設(shè)備。
海鮮池不能設(shè)計方案得太大,太大必定占有2個卦位,產(chǎn)生兇吉各半的布局。把海鮮池做小一點,定做酒店海鮮池,放到動方,才算是聚財?shù)暮侠聿季。居?-著作有句-:“正神百丈始成龍大哥,水短亦遭兇!彼臉幼訉用,將海鮮池設(shè)計方案成正方形、正方形、環(huán)形、月牙形、豬肚形、由上而下的疊級形這些,全是可用的,但不適合太高,太高而險。也不適合設(shè)計方案成三尖八角等不規(guī)律樣子。此外,照明燈具度好些,水要清,要使人覺得到海鮮池全部海產(chǎn)品全是“海鮮刺身”。
1.用80%的水拌面(春秋用溫水,夏天稍涼,冬天稍熱),同時放入蘇打,、搋揉半熟,此時面開始發(fā)起。
2.再放10%的水,繼續(xù)搋揉,使發(fā)酵面上勁有彈性為止。
3.在面上放入蝦籽、蔥,倒入余下的10%的水,再次搋揉,待酵面收水,光滑離盆,賓館海鮮池,發(fā)起、彈性較強時,暫停五六分鐘,將酵面揉成面團,燙10~15分鐘,即可用。
4.把面團搓成條,摘成圓形劑子,沿圓劑邊緣,逐步向大圓片拉,至面劑拉成圓形薄片,定制海鮮池,在片上粘兩條小蝦即可下油鍋炸熟。炸好的“蝦池”,色紅,片身鼓起,500克面粉可做10只,每只重80克,直徑為13厘米。
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